Svenska Affären, la gastronomia 100% svedese a Parigi

Originariamente con sede nel 9° arrondissement, poi in una stradina del 17° arrondissement della capitale, a due passi dal famoso "Svenska kyrkan ", Agneta, svedese di nascita, ha finalmente deciso di trasferire il suo Affären poco tempo fa. Questo meraviglioso pezzetto di Svezia nel cuore di Parigi si trova ora in rue de Saussure, vicino al Pont Cardinet.

Ben nota agli svedesi e agli altri scandinavi che vivono a Parigi, questa boutique merita una visita. Siamo stati accolti con un "välkommen ". All'interno, la gastronomia è splendidamente decorata, per non dire in stile svedese, con prodotti locali (marmellata di mirtilli rossi, aringhe marinate con cipolle, biscotti Noblesse, crema di uova di merluzzo, birra svedese...), oltre a stoviglie e oggetti decorativi.

Siamo stati subito attratti dall'appetitoso profumo di spezie. Poi i nostri occhi si sono posati sui kanelbullar, i tradizionali pasticcini svedesi. Prodotti internamente ogni giorno nel seminterrato del negozio di alimentari, questi succulenti panini alla cannella sono molto apprezzati dai clienti. Va detto che gli svedesi non scherzano con l'arte della pausa caffè, la famosa "fika" . È un po' come l'aperitivo in Francia. È un'istituzione sociale nella terra del cavallo di Dalarna. In Svezia, le persone sono abituate a riunirsi per un caffè o una tazza di tè e a gustare dolci come il kanelbulle.

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Per diversificare la sua offerta, Affären propone anche altre deliziose brioches: con crema di mirtilli e vaniglia, semplicemente con zucchero o con cardamomo- le nostre preferite!

E se avete intenzione di visitareAffären a metà febbraio, è probabile che vi imbattiate in un altro dolce, l'immancabile semla, o semlor al plurale. Questa eccellente e gustosissima brioche aromatizzata al cardamomo, ripiena di marzapane e panna montata, viene consumata solo durante il Martedì Grasso.

All'epoca, in Svezia, chi osava vendere questa specialità prima o dopo la data ufficiale incorreva addirittura in una multa. Ecco quanto sono sacre le tradizioni in Svezia. Quindi, se volete provare questi deliziosi semlor, recatevi ad Affären prima che sia troppo tardi. E non dimenticate di dire "tack " quando ve ne andate!