Cercate una buona panetteria-pasticceria nell'XI arrondissement di Parigi? Nella zona non mancano le buone pasticcerie e le aperture si susseguono come quella di Pépite, che siamo andati a scoprire. Aperto da soli 3 mesi, questo locale gourmet ha molto da offrire.
Pépite è la storia diAlice Lin, che ha sempre avuto un gusto particolare per la pasticceria. Provenendo da una famiglia cinese tradizionale, il suo desiderio di lavorare in questo campo era disapprovato. Una volta stabilitasi con il marito, ha finalmente deciso di dare libero sfogo alla sua passione. Dopo essersi formata a Le Cordon Bleu e aver conseguito il CAP in Pasticceria nel 2018, ha lavorato a Le Meurice, da Anne Sophie Pic e poi alla Boulangerie l'Essentiel , il cui know-how e la cui gourmandise sono imperdibili.
La missione della pasticceria Pépite è quella di incantare la vita quotidiana, e credo che sia una buona missione. Un po' di felicità e di piacere ogni giorno, gioia e momenti di condivisione: questo è ciò che il nuovo locale gourmet vuole distillare per noi. Per farlo, abbiamo le specialità francesi che amiamo, ovviamente 100% artigianali.
Da Pépite, prodotti DOP, prodotti di stagione e circuiti brevi sono all'ordine del giorno con un approccio eco-responsabile. Le farine utilizzate sono locali, provenienti da un mulino dell'Ile-de-France. Una gamma è stata studiata appositamente per i bambini in un formato adattato.
Cosa si mangia in questa panetteria-pasticceria? Si possono trovare ottimi pani e croissant artigianali, pain au chocolat e altri panini molto generosi. Gli amanti del buon flan e delle tartellette di mele ne saranno entusiasti.
Tra le creazioni, ci piace la tartelletta gourmet Pépi-Choc e la tartelletta vaniglia-pecan. I curiosi possono gustare una pavlova al pompelmo rosa sorprendentemente deliziosa, mentre i tradizionalisti possono optare per il famoso Paris-Brest, delizioso quanto basta.
Da notare che il locale è abbastanza spazioso e comprende una sala da tè lungo la finestra, dove ci si può sedere e gustare dolci e pasticcini, accompagnati da un buon caffè. Nelle giornate di sole, c'è una bella terrazza di fronte al negozio. Poiché la pasticceria si trova all'angolo tra Boulevard Voltaire e Rue Léon Frot, è un bello spazio che si apre al relax.
Per quanto riguarda i prezzi, contate su 1,30 € per un croissant e circa 5 € per i pasticcini creativi. Insomma, perché non concedersi un po' di generoso piacere gastronomico in una nuova pasticceria interna?
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Posizione
Pépite Boulangerie gourmande - Parigi 11° arrondissement
195 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Croissant: €1.3
Pain au chocolat: €1.4
Trate aux pommes: €4
Paris-Brest: €5.5
Tartelette vanille pécan: €5.9
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.pepiteboulangerie.com
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