Café Mareva, il luogo salutare che non dimentica di essere gourmet

Quando si sente parlare di un locale senza glutine e senza lattosio, ci si immagina subito piatti tristi e insipidi, non è vero? Ebbene, ricredetevi! Al Café Mareva potrete mangiare in modo sano e allo stesso tempo dare il massimo piacere alle vostre papille gustative!

Dimenticate tutti i vostri preconcetti sul cibo sano (troppo leggero, troppo insipido, non abbastanza gourmet...) e varcate le porte del Café Mareva, nel 18° arrondissement.

È gestito da Mareva Ranftl, che qualche anno fa ha scoperto di essere intollerante al lattosio. Analista finanziaria per una grande azienda americana, ha deciso di lasciare tutto per aprire il Café Mareva, dopo aver seguito un corso di pasticceria.

Al Café Mareva, quindi, zero lattosio, zero glutine, ma tanto piacere in un luogo che non è solo per gli intolleranti al lattosio! Con questa caffetteria, infatti, Mareva Ranftl ha voluto dimostrare a tutti che si può mangiare in modo sano e soddisfare le papille gustative e lo stomaco.

Nel menu si trovano piatti sani, piatti vegetariani, piatti vegani... ma anche piatti carnivori! La star del menu è il waffle di patate dolci fatto in casa, disponibile nella versione "classica all'avocado" (11 euro), nella versione italiana con pesto, parmigiano e coppa (12 euro), con pollo al curry (13 euro) o nella versione BLT (il famoso trio di bacon, lattuga e pomodoro; 13 euro).

Per tutto il giorno, al Café Mareva, buongustai e golosi possono sedersi per un brunch a prezzi bassissimi (22 euro)! Il menu offre una scelta di waffle classici dolci e salati (4-6 euro). Da non perdere il generoso waffle di pollo fritto made in USA. Un vero e proprio food porn!

Inoltre, tutte le guarnizioni sono fatte in casa, dal burro di arachidi e pralina al caramello e alla panna montata vegana. Nient'altro che il meglio, ve lo diciamo noi!

Il Café Mareva offre anche pancake di farina di riso, avocado toast (9 euro), uova su toast, buddah bowls (13 euro), smoothie bowls (9 euro), zuppe senza glutine (8 euro) e tutta una serie di dolci fatti in casa, torte e crostate del giorno!

Per quanto riguarda le bevande, siamo indecisi tra un tè della Brûlerie Belleville, un succo di frutta fresca del giorno (4 euro), un tè freddo fatto in casa, una limonata fatta in casa (4 euro)... Alla fine abbiamo optato per il chai tea latte (5 euro), per fare il pieno di energia!