Crème, i famosi biscotti londinesi arrivano nel Marais

I biscotti Crème hanno dato filo da torcere a tutta Londra sin dall'apertura del negozio a Soho nel 2019. D'ora in poi non sarà più necessario saltare sull'Eurostar per gustare queste piccole pepite di dolcezza, perché Crème sta per arrivare a Parigi, più precisamente nel Marais!

Un'ottima notizia, dunque, per gli aficionados di questi generosi e diabolicamente golosi biscotti artigianali, creati dal pasticcere Damien Leroux, che ha lavorato nelle brigate dello chef pluristellato Alain Ducasse. Per ottenere la ricetta perfetta, lo chef francese ha impiegato ben due anni di lavoro e sperimentazione.

È finalmente a partire daingredienti semplici, combinando il suo know-how francese con ispirazioni prese qua e là, durante i viaggi negli Stati Uniti, che Damien Leroux è riuscito a sviluppare i suoi biscotti regressivi, fondenti all'interno e croccanti all'esterno, e a conquistare allo stesso tempo i cuori e i palati dei londinesi!

Biscotto semplice e pezzetti di cioccolato al latte, biscotto al cioccolato e pezzetti di cioccolato fondente, biscotto al miso e pezzetti di cioccolato bianco, e infine biscotto alla banana e pezzetti di cioccolato fondente; il menu di Crème è volutamente breve, e i biscotti, sfornati durante la giornata, vengono serviti caldi ai buongustai, in modo che l'impasto rimanga morbido e il cioccolato si sciolga. Ma ci è stato detto che una quinta ricetta sarà aggiunta al menu in esclusiva per la boutique parigina!

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Cos'altro fa Crème? Un gelato artigianale a base di crema pasticcera, infuso con cereali Frosties e guarnito con pezzi di biscotti, e bevande dal tocco (ri)creativo anglosassone: cioccolata calda con marshmallow, matcha latte, moka e bevande ghiacciate per la bella stagione, come questo delizioso Iced Banana tossed Latte (5,5€) in collaborazione con la Brulerie de Belleville, che fornisce i suoi chicchi migliori!

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