Quali saranno i dolci preferiti dalla Francia nel 2023?

Ebbene sì, in Francia amiamo i dolci: soprattutto quelli fatti in casa, quelli ben fatti con ingredienti buoni e semplici e quelli realizzati da chef rinomati. Ma sapete quali sono i dolci più richiesti quest'anno? Grazie a un sondaggio OpinionWay, realizzato in vista del Salon de la Pâtisserie, possiamo scoprire la classifica delle pasticcerie preferite dai francesi .

Podio 2023 delle pasticcerie preferite dai francesi:

• N. 1 ex-aequo: crostate di frutta (limone, fragola, mela, ecc.) e pasticcini alla fragola per il 40% degli intervistati.
  
  
  
• N. 2: Eclairs o religieuses per il 36%.
  
  
  
• N. 3: la millefoglie per il 31% degli intervistati.
  
  
  

Tra gli under 35, è un altro dolce a spiccare: i biscotti sono al primo posto con oltre il 40%!

Nonostante il difficile clima economico, oltre il 90% dei francesi continua a comprare dolci. Li apprezzano e li considerano una forma di evasione, come spiega Zakari Benkhadra, organizzatrice del Salon de la Pâtisserie.

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La pasticceria è vista anche come un'attività di svago e un momento di condivisione. I francesi la vedono come:

• Una fonte di benessere: l'84% degli intervistati ritiene che dia loro un senso di benessere.
• Unosvago creativo: 8 persone su 10 la considerano un vero e proprio hobby.
• Un momento di condivisione: il 90% degli intervistati ritiene che sia un ottimo modo per trascorrere del tempo di qualità in famiglia.

I criteri di acquisto riflettono un'evoluzione verso una pasticceria più responsabile:

• L'80% degli intervistati preferisce prodotti e frutta di stagione e prodotti francesi.
• Il66% vuole dolci più leggeri e il 65% vuole che siano a basso contenuto di zucchero.

Per saperne di più sui dolci preferiti in Francia, non perdete il Salon de la Pâtisserie dal 17 al 19 giugno al Parc Floral de Paris. Avrete la possibilità di incontrare gli astri nascenti della pasticceria francese moderna, creativa e impegnata. Christophe Felder è il patron dell'evento.