Voglia di cambiare dai classici éclair e crostate? A Parigi, pasticcerie originali propongono dolci trompe-l'œil, creazioni stravaganti, specialità straniere rare e dessert rivisitati con audacia. Di che sorprendere sia il palato che gli occhi!
Sia sulla Rive Droite che sulla Rive Gauche, sempre più pasticcerie scommettono sull'originalità, giocando con le forme, gli ingredienti, le culture e le tecniche. Il risultato: pasticcerie sorprendenti, a volte sbalorditive, che attirano sia gli amanti del gusto che i curiosi in cerca di nuove esperienze.
Tra i concetti emergenti, i dolci trompe-l'œilche imitano alla perfezione un frutto, un oggetto o un piatto salato. Dietro l'effetto visivo si nasconde spesso un dessert perfettamente eseguito, in cui consistenze e sapori si armonizzano con precisione. Altri indirizzi si divertono a rivisitare i classici, con millefoglie rovesciate o Paris-Brest dai sapori inaspettati.
E poi ci sono alcune pasticcerie parigine che puntano su specialità straniere poco conosciute, come i dolci libanesi, i dolci del Sud-Est asiaticoe i dolci dell'Europa dell'Est, spesso rivisitati con un tocco contemporaneo. Insomma, ci si va per la sorpresa, ma ci si ritorna per l'equilibrio dei sapori e la maestria tecnica!
Cheesy Cakes, il nuovo tempio del cheesecake a Parigi
Dopo aver conquistato Amsterdam, lo chef Spiros Mariatos inaugura Cheesy Cakes a Parigi, una boutique interamente dedicata al cheesecake nel quartiere 11. Appena aperta, siamo andati alla scoperta di questa nuova realtà nel mondo del dolce. Ecco tutto quello che c’è da sapere. [Per saperne di più]
Café de la Rose Lancôme di Etienne Leroy, campione del mondo di pasticceria, sugli Champs-Elysées.
Dopo Nina Metayer, Etienne Leroy prende il comando del Café de la Rose sugli Champs-Élysées. Campione del mondo di pasticceria e chef Lenôtre, qui immagina creazioni delicate come petali e sottilmente profumate. [Per saperne di più]
ABRA, la pasticceria innovativa di Tal Spiegel nel Quartiere 4 di Parigi
ABRA, la prima pasticceria di Tal Spiegel, apre le sue porte mercoledì 24 giugno 2025 nel 4° arrondissement di Parigi. Immaginate un luogo unico che unisce il design grafico e la pasticceria francese: scoprirete pasticcini tanto belli quanto gustosi ed equilibrati, pasticcini cangianti e dessert effimeri e gourmet al piatto. [Per saperne di più]
Le Ritz Paris Le Comptoir di François Perret, ora con 2 indirizzi a Parigi, di cui uno sulla Rive Gauche.
Il Ritz Paris Le Comptoir è la pasticceria e sala da tè di François Perret, ora in rue Cambon e rue de Sèvres. Due indirizzi parigini per una pausa dolce chic e generosa, con croissant lunghi, madeleine, éclair originali e bevande di pasticceria. [Per saperne di più]
Baiman's Cake: pasticceria, sala da tè e laboratori gastronomici a Montreuil
Baiman's Cake è il nuovo punto di riferimento per i buongustai di Montreuil, che combina una pasticceria artigianale, una sala da tè spaziosa e accogliente e anche un grande laboratorio dove si può imparare a fare le proprie torte e pasticcini in workshop accuratamente progettati. Un luogo goloso e gratificante da scoprire. [Per saperne di più]
Sweet Intuition: la pasticceria gourmet e la sala da tè dove è possibile creare la propria torta dalla A alla Z
Per i più golosi, Sweet Intuition è il posto giusto per gustare dolci fatti in casa su ordinazione, nel quartiere di Montorgueil. [Per saperne di più]
Fu Castella apre una pasticceria-sala da tè nel Marais per spuntini e tè divini
Fu Castella è la pasticceria ultra-umida che già spopola nel 13° arrondissement di Parigi. Ora si trasferisce nel quartiere Marais, nel 4° arrondissement, per offrirvi una splendida sala da tè con dolci esotici, tè originali, gelati e bevande calde e fredde da provare. [Per saperne di più]
Pâtisserie Nèulo, il tempio del flan di Pierre-Jean Quinonero
Nèulo è il nome del concept store di pasticceria provenzale ideato da Gauthier Rosario e Pierre-Jean Quinonero, campione francese di dessert. Inizialmente dedicato ai waffle, il locale del 5° arrondissement di Parigi ha cambiato rotta diventando un paradiso per tutti i tipi di flan. Dal flan marmorizzato al flan al limone e al famoso flan alla vaniglia, questo è il posto giusto per gli appassionati dell'iconico dolce parigino. [Per saperne di più]
La Pâtisserie Mélilot, tradizionale ritrovo gastronomico del XX arrondissement
La Pâtisserie Mélilot è l'affascinante ritrovo gastronomico situato in rue de la Réunion, nel 20ᵉ arrondissement di Parigi. Ideato dalla chef Sabrina Allard, questo piccolo gioiello di quartiere offre una piccola gamma di torte e pasticcini artigianali. Tra questi, le creazioni a base di meliloto, una pianta aromatica dal sapore di vaniglia e fava tonka che merita di essere conosciuta meglio. [Per saperne di più]
Panetteria, pasticceria e cioccolateria di Christophe Michalak Étienne Marcel, Parigi 1er
Allarme per i buongustai: Christophe Michalak ha appena aperto il suo nuovo negozio nel 1ᵉʳ arrondissement di Parigi. Recatevi in rue Etienne Marcel per scoprire questo nuovo punto di riferimento per i buongustai, che per la prima volta riunisce pasticceria, panetteria e cioccolato in un unico locale. [Per saperne di più]
Fu, la caffetteria e pasticceria per il brunch nel 13° arrondissement, vi porta in viaggio in Asia
Siete tentati da una nuova pasticceria e caffetteria dal sapore asiatico? Matcha, sesamo e pandan, ma anche durian e kimchi, animano i dolci e i piatti di questo nuovo locale aperto nel 13° arrondissement di Parigi. Dalla colazione al pranzo, passando per gli spuntini, ci sono naturalmente anche delizie insolite e un brunch tutti i giorni. Vi accompagniamo alla scoperta del locale. [Per saperne di più]
Ginko, la pasticceria del 19° arrondissement dai sapori franco-giapponesi-marocchini
Ginko è il nome di questa piccola pasticceria di quartiere che è una delizia nel 19° arrondissement. È un luogo in cui si possono scoprire pasticcini creativi dal sapore di viaggio, che ci è piaciuto molto assaggiare - un vero favorito della redazione. [Per saperne di più]
Bopain, la pasticceria del 12° arrondissement con dolci incredibili
Bopain, appena inaugurato, è il panificio e la pasticceria di quartiere del 12° arrondissement di Parigi che combina buoni prodotti e competenza. Da Bopain non ci sono concessioni: tutto il pane è biologico e tutti i dolci sono fatti in casa con passione. [Per saperne di più]
Long & Tee, un'insolita sala da tè con pasticcini trompe-l'œil
Long & Tee è un'incredibile sala da tè cinese nel 9° arrondissement. Qui potrete assaggiare le prelibatezze asiatiche e provare gli incredibili pasticcini trompe l'oeil. [Per saperne di più]
T'Xuan: sala da tè, ora del tè e pasticceria cinese a Parigi
T'Xuan è una sala da tè cinese a Parigi che offre la possibilità di assaggiare specialità poco conosciute e pasticcini gourmet. Per gli avventurieri culinari e gli amanti dei sapori asiatici, ecco il vostro prossimo preferito. [Per saperne di più]
Mochi Mochi Aki, il nuovo negozio gourmet di Aki Paris
Mochi Mochi Aki è il nome del nuovo negozio appena aperto da Aki Paris. Seguendo le orme di Aki Boulangerie e Aki Café, anche Mochi Mochi Aki si è insediato in rue Saint-Anne per deliziare gli appassionati di mochi, hamburger di melone e altre dolcezze. Scoprite cosa c'è in serbo. [Per saperne di più]
Il paese delle meraviglie, la pasticceria insolita - sala da tè
Recatevi alla pasticceria Wonderland di Alesia e Rodolphe Groizard. Questo ex chef di un ristorante stellato ha sviluppato una passione per il trompe-l'œil e dedica la sua pasticceria-sala da tè a creazioni originali che sorprendono tanto dal punto di vista visivo quanto da quello del gusto. Cactus, poltrona, giostra o statua Moai sono alcuni dei suoi dessert che saranno un successo al vostro tavolo! [Per saperne di più]
Tartelettes, l'insolita pasticceria per crostate dolci e salate a Parigi
Tartelettes è un'originale pasticceria di Parigi che invita a scoprire deliziose crostate in versione dolce e salata. Ecco un indirizzo che farà la gioia di tutti! [Per saperne di più]
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