Tra ricordi d'infanzia e creazioni raffinate, le pasticcerie parigine offrono caramelle per tutte le età, acidule, fruttate, fondenti, croccanti. A Parigi, questi negozi pieni di colori e profumi dolci hanno sempre avuto un posto speciale. Alcuni perpetuano le tradizioni, altri reinventano la pasticceria alla francese con un savoir-faire artigianale.
Tra i prodotti imperdibili ci sono la frutta candita, i caramelli morbidi al burro salato, i berlingot, i marshmallow artigianali, le paste di frutta,il torrone elo zucchero d'orzo. Si trovano anche specialità regionali come i calisson di Aix, le violette di Tolosa e le bêtises di Cambrai!
Che si trattidi antiche maison o di giovani marchi creativi, lepasticcerie di Parigiprivilegiano sempre più ingredienti di qualità, con frutta di stagione, aromi senza additivi, zucchero non raffinato... Alcune arrivano persino a proporre caramelle vegane, biologiche o senza gelatina animale, per adattarsi a tutte le diete.
Vere e proprie caverne di Alì Babà, ci si va tanto per fare un regalo quanto per concedersi un piacere dolce, comporre un grazioso sacchetto regalo, riempire una bomboniera o semplicemente attingere da un assortimento colorato. Che siate nostalgici o curiosi, amanti dei classici o alla ricerca di novità, ecco una piccola panoramica dei luoghi dolci dove concedersi un piacere a Parigi!
La confetteria Kubli a Morangis (91), oltre 125 anni di produzione di caramelle tradizionali
Fondata a Morangis negli anni ’70, la confetteria Kubli perpetua una maestria nata nel 1900, realizzando ancora oggi caramelle secondo metodi tradizionali e aprendo regolarmente i propri laboratori al pubblico. [Per saperne di più]
À la Mère de Famille, la più antica cioccolateria e pasticceria di Parigi
Dal 1761, À la Mère de Famille incarna l'autentica fabbrica di cioccolato parigina. In Rue du Faubourg Montmartre, questo storico stabilimento perpetua con passione e maestria i dolci di un tempo. [Per saperne di più]
La Maison Boissier apre la sua boutique-museo presso la Galerie Vivienne
La Maison Boissier si è insediata nella Galerie Vivienne di Parigi, svelando la sua eccezionale pasticceria in un ambiente storico con uno spazio museale dedicato al suo patrimonio dal 1827. Vi portiamo alla scoperta di questo storico passaggio coperto. [Per saperne di più]
Méert e i suoi divini waffle si sono installati nell'Haut-Marais
Méert sta aprendo una nuovissima pasticceria-boutique a Parigi dove potrete gustare i suoi divini e iconici waffle alla vaniglia del Madagascar, oltre a molti altri dolci della famosa azienda di Lille. [Per saperne di più]
Jacques Genin: cioccolateria parigina e dolci di qualità da gustare sulla Rive Gauche e sulla Rive Gauche.
Esplorate il mondo gastronomico di Jacques Genin, un cioccolatiere parigino che offre creazioni di qualità a partire da ingredienti grezzi. [Per saperne di più]
La cioccolateria e pasticceria Louis Fouquet si trasferisce in Avenue Montaigne e svela la sua nuova identità
Louis Fouquet svela la sua nuova identità in Avenue Montaigne. Si tratta di una rinascita per lo storico produttore di cioccolato e dolciumi, deciso a riconquistare Parigi con i suoi dolciumi e con negozi più contemporanei che mantengono la loro identità. [Per saperne di più]
Fouquet, la cioccolateria e pasticceria tradizionale di Parigi
La Maison Fouquet è uno dei pochi produttori artigianali di cioccolato e dolciumi che ancora produce nel cuore di Parigi. Fondata nel 1852, questa azienda a conduzione familiare ha molto da offrire ai tradizionalisti in cerca di sapori classici. Troverete dolciumi d'altri tempi e cioccolatini fatti a mano secondo le regole dell'arte. [Per saperne di più]
E anche:Au Bonbon Royal, Le Bonbon au Palais, Maison Saintonge, QK Confiserie, Papabubble, Karamell
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