Hoa Nam è diventato nel corso degli anni il più importante produttore di prodotti asiatici in Francia e persino in Europa, con una presenza in numerosi supermercati. Se Hoa Nam è famoso per i suoi involtini primavera, che sono tra i suoi prodotti più venduti, il suo paté vietnamita è distribuito nella maggior parte dei negozi di alimentari asiatici, ma anche nei ristoranti e nei negozi di gastronomia.
Il paté vietnamita si prepara tritando finemente la carne di maiale o di pollo, poi mescolandola con nuoc mam, zucchero, pepe e fecola. L'impasto ottenuto viene avvolto, ben pressato e cotto al vapore. Questo paté compatto e profumato si gusta a fette.
Questa deliziosa mortadella vietnamita può essere preparata in diversi modi: a fette per l'aperitivo, come antipasto o come contorno ai vostri piatti, oppure potete gustarla calda friggendola leggermente.
Lo si trova ovviamente anche come ripieno delle deliziose crêpes vietnamite (Banh Cuon) e in alcune zuppe (bún, phở) per arricchire il brodo.
Si trova nel bánh mì, che è l'uso più comune: il paté affettato e disposto all'interno di una baguette croccante, spesso accompagnato da coriandolo, carote e ravanelli marinati, cetrioli, peperoncino e salsa di soia o Maggi.
Quindi, se siete tentati di scoprire il paté vietnamita, potete andare direttamente al negozio di gastronomia Hoa Nam, che propone i famosi Banh Mi farciti con fette di paté vietnamita, ma anche i Banh Cuon.
Il loro piccolo negozio di alimentari vi permette anche di acquistare paté interi da 500 g per prepararli e gustarli a casa vostra.
Date e orari di apertura
I prossimi giorni
Venerdì :
da 08:00 a 19:15
Sabato :
da 08:00 a 20:15
Domenica :
da 08:00 a 20:15
Lunedì :
da 08:00 a 19:15
Martedì :
da 08:00 a 19:15
Mercoledì :
da 08:00 a 19:15
Giovedì :
da 08:00 a 19:15
Posizione
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Pianificazione del percorso
Accesso
Stazione della metropolitana Porte d'Ivry
Pagina Instagram
@hoanamtraiteur
Prenotazioni
0145826666
hoanamtraiteur.com
