Classico o rivisitato, il millefoglie conserva un'aura particolare. Composto da diversi strati di pasta sfoglia croccante e crema pasticcera alla vaniglia, seduce per la sua apparente semplicità, ma richiede una maestria tecnica che pochi pasticceri prendono alla leggera.
Tradizionalmente, il millefoglie è ricoperto da una glassa bianca decorata con strisce di cioccolato. Ma nelle pasticcerie parigine, le varianti si moltiplicano: alcuni lo servono caramellato, altri rivisitano la crema in versione chantilly leggera, con una mousseline profumata o ancora con una ganache montata alla vaniglia.
Alcuni chef aggiungono anche un tocco di modernità con sapori originali come nocciola, pralinato, caffè o note fruttate di pera, lampone o frutto della passione. È semplice: aParigi ce n'è per tutti i gusti, tutte le voglie e tutte le tasche!
Tradizionale o destrutturato, alla vaniglia o al matcha, proveniente da una panetteria di quartiere o realizzato da un grande chef pasticcere... Ecco i migliori indirizzi dove mangiare un millefoglie a Parigi!
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, il meglio della pasticceria francese Parigi 15° arrondissement
L'Équilibre è la Boulangerie Pâtisseries che tutti frequentano nel 15° arrondissement di Parigi. Va detto che con un panettiere-patissier che è un ex sous chef di palazzo, i pasticcini, le viennoiseries e altri pani a lievitazione naturale sono tanto lussuosi quanto deliziosi, e a un prezzo più accessibile. Amiamo il classico, eseguito in modo eccellente, il tutto in una boutique storica. [Per saperne di più]
Tout-Paris al Cheval Blanc Paris
Le Tout-Paris, il sublime ristorante che domina la capitale, ha ottenuto la sua prima stella Michelin. Situato al 7ᵉ piano del Cheval Blanc Paris, con una terrazza che vanta una vista mozzafiato sulla Senna e sui monumenti simbolo della capitale, potrete scoprire la splendida cucina francese contemporanea di William Bequin, generosa e ben padroneggiata. [Per saperne di più]
Il ristorante Les Chouettes, una pepita bistronomica nascosta in un ambiente insolito
Ciao ciao Grand Duc, il ristorante Les Chouettes sta tornando in un luogo ricco di storia. In uno spazio unico, sotto un tetto di vetro Eiffel, potrete gustare una cucina francese da brasserie finemente lavorata. A pochi passi dal Carreau du Temple. [Per saperne di più]
Land&Monkeys, la prima pasticceria 100% vegetale di Parigi
Attenzione a tutti gli amanti delle cose buone, vegane o meno: a Parigi, nell'11° arrondissement, ha appena aperto una pasticceria e un forno 100% vegetale! [Per saperne di più]
Farfalla: la pasticceria di Matthieu Carlin all'Hôtel de Crillon con una formula snack da 15€.
Appello a tutti i golosi! A Parigi, Matthieu Carlin, capo pasticcere dell'Hôtel de Crillon, inaugurerà la sua pasticceria nel cuore del leggendario palazzo a partire dal 4 aprile 2023. Si tratta di un locale gastronomico e conveniente, dove si potranno gustare le creazioni dello chef sul posto o da asporto. Benvenuti alla Butterfly Pâtisserie. [Per saperne di più]
Jolie Miche, la nuova pasticceria gourmet del XVII secolo con farine antiche
Jolie Miche è il nome di una nuova panetteria del 17° arrondissement di Parigi che vi conquisterà sicuramente. Pani a lievitazione naturale divina realizzati con farine antiche, viennoiseries ultra-gourmet e pasticceria di altissimo livello, chiediamo di più. [Per saperne di più]
Boris Lumé, la panetteria e pasticceria ultra-creativa di Montmartre
Boris Lumé è la pasticceria preferita dai golosi parigini e offre dolci creativi in due sedi nel 18° arrondissement. Se siete fan delle pepite locali, questo è il posto giusto. [Per saperne di più]
Carl Marletti, la pasticceria imperdibile del Quartiere Latino
Carl Marletti's è una delle pasticcerie preferite dagli chef famosi! Questo indirizzo gastronomico nel Quartiere Latino delizia i golosi con dessert originali, creazioni inedite e classici rivisitati. [Per saperne di più]
Hugo & Victor a La Celle-Saint-Cloud: assaporate le delizie di questa pasticceria
Scoprite la boutique Hugo & Victor a La Celle-Saint-Cloud e le sue irresistibili creazioni dello chef Hugues Pouget. [Per saperne di più]
La pasticceria e sala da tè di Yann Couvreur nel 10° arrondissement
Yann Couvreur, prodigio della pasticceria parigina, vi aspetta nella sua pasticceria nel 10° arrondissement di Parigi, metro Goncourt. Viennoiseries, pasticceria fine, dessert veloci, caffè e tè di qualità. Da asporto o nella sala da tè, sarete in paradiso. [Per saperne di più]
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