Tra torte scultoree, torte di compleanno personalizzate e creazioni su misura, il cake design si è fatto strada a Parigi tra la pasticceria tradizionale e il mondo degli eventi. A lungo limitato ai matrimoni e alle feste americane, questo stile di pasticceria molto visivo è oggi presente nelle vetrine e nei laboratori specializzati della capitale.
Il principio? Torte decorate con precisione, lavorate con pasta di zucchero, crema al burro o glassa a specchio, per dare vita a tutti i desideri: personaggi, temi, motivi floreali, marmorizzazioni, texture 3D... L'unico limite è la vostra immaginazione (e le capacità del pasticcere!).
Le basi più comuni sono torte morbide (pan di Spagna, molly cake, red velvet, sponge cake) farcite con creme (ganache montata, chantilly al mascarpone, curds alla frutta) o marmellate. I gusti si adattano alle stagioni e alle richieste: cioccolato, limone, vaniglia, pistacchio-lampone, cocco-mango, o anche opzioni vegane o senza glutine.
Alcune pasticcerie offrono anche cupcake decorati, pop cake etorte personalizzate per bambini e adulti. Attenzione, spesso è necessario ordinare in anticipo, poiché queste creazioni richiedono diverse ore di lavoro, o anche di più per i pezzi complessi.
Desiderate un dolce insolito e festoso per celebrare l'occasione? Ecco i migliori indirizzi di cake design a Parigi!
Celine Cake Design, torte colorate per tutte le occasioni a Parigi
Celine Cake Design è una pasticceria dell'11° arrondissement di Parigi che ci immerge in un vortice di colori e golosità. Layer Cake, Number Cake e altre creazioni ultra-personalizzate: benvenuti nel meraviglioso mondo del cake design! [Per saperne di più]
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