Mixtura 2026, il festival della gastronomia e dell'artigianato peruviani a Parigi

Il Perù sbarca a Parigi per un giorno e una notte. Sabato 5 settembre 2026, il Chalet du Lac, nel cuore del bosco di Vincennes, ospita la 5ª edizione di Mixtura France, un festival dedicato alla scoperta della cultura peruviana in tutte le sue forme. Dalle 12 alle 20, il Mixtura Day propone un'immersione tra gastronomia, artigianato e spettacoli, prima di lasciare spazio al Mixtura Fest, una serata di concerti e di DJ set che si protrae fino alle 5 del mattino.

Creato dallo chef peruviano Daniel Montoya, a cui si è aggiunta Ana Lucía Achata per la programmazione culturale, Mixtura nasce dal desiderio di far conoscere al pubblico francese la ricchezza del patrimonio peruviano. Nel corso delle edizioni, l'evento è cresciuto fino a riunire chef, artigiani, artisti e imprenditori intorno alla stessa ambizione: far scoprire un paese attraverso le sue tradizioni culinarie, la sua musica e il suo artigianato.

La gastronomia occupa naturalmente una posizione centrale in questa edizione 2026. Oltre 20 spazi culinari offriranno l’opportunità di assaggiare 56 specialità peruviane, dai ceviches ai tiraditos, passando per le causas, gli anticuchos, i piatti in umido, le grigliate al fuoco di legno o ancora le creazioni ispirate dalla cucina nikkei. Verranno dimostrazioni e masterclass a completare questo percorso gourmet, mentre un villaggio artigianale metterà in luce caffè, cacao, tessuti, gioielli e creazioni peruviane.

Durante tutta la giornata, il pubblico potrà anche assistere a spettacoli di danze tradizionali provenienti dalla costa, dalle Ande e dall'Amazzonia, scoprire concerti, partecipare a intrattenimenti per famiglie o incontrare professionisti all'interno di un’area dedicata al networking.

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Quest'anno il Giappone è il paese ospite d'onore. Il festival metterà in luce i legami storici tra i due paesi attraverso la cucina nikkei, nata dall'incontro tra tradizioni culinarie giapponesi e peruviane. Degustazioni, esperienze sul sakè e incontri con diversi chef, tra cui Luis Arévalo, permetteranno di esplorare questa gastronomia fusion riconosciuta a livello internazionale.

A partire dalle 20:00, l'atmosfera si accenderà con Mixtura Fest, una serata dedicata alle musiche latinoamericane. Concerti, DJ set, cocktail a base di pisco ed esperienze gastronomiche prolungheranno i festeggiamenti fino alle prime luci dell’alba. Tra gli artisti annunciati spicca Pedro Loli, punto di riferimento della cumbia peruviana!

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