Cheval Blanc Paris: prenota subito i laboratori di cucina giapponese da Hakuba per le Journées Particulières 2026

Quest'anno le Journées Particulières non si limitano ad aprire porte: entrano anche in cucina. Dal 16 al 18 ottobre 2026, le maison di un celebre gruppo di lusso francese invitano il pubblico ad avvicinarsi ai loro mestieri, ai loro atelier e alle loro competenze. A Cheval Blanc Paris, la visita assume una piega decisamente gourmet, con un programma cucito su misura attorno all’arte culinaria giapponese.

Installato dal 2021 nel fabbricato storico della Samaritaine, fronte Senna e al Pont Neuf, Cheval Blanc Paris riunisce 72 camere e suite, diversi ristoranti e spazi dedicati al benessere. Ideata da Édouard François e Peter Marino, questa meta urbana cura ogni dettaglio, dall'arredo al piatto, coltivando nel contempo un'arte di accoglienza contemporanea.

Per questa edizione 2026, ci si dirige verso Hakuba, il ristorante stellato dell’hotel. I cuochi lavorano i prodotti con precisione, giocano sulle consistenze e rifiniscono ogni abbinamento, in una cucina in cui nulla è lasciato al caso.

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Programma delle Giornate Particolari 2026 di Cheval Blanc Paris:

• Laboratori sul tè, condotti dagli chef del ristorante.
• Introduzione alla preparazione dei futomaki, dall'assemblaggio all'arrotolamento, fino al taglio.
• Laboratorio dedicato ai mochi, per osservare le tecniche legate a questa specialità giapponese.
• Alla scoperta dell’universo culinario di Hakuba e del lavoro in cucina.

Un’esperienza da assaporare per capire come una manciata di ingredienti, molta precisione e qualche tocco di maestria possano fare centro nel piatto.