La Grande Settimana Vegetale 2026 a Parigi, il festival gratuito e festoso dedicato all’alimentazione vegetale.

Et si mettessimo un po’ più di verde nei nostri piatti? La Grande Settimana Vegetale torna dal 25 settembre al 4 ottobre 2026 per la sua seconda edizione. Per dieci giorni, workshop, degustazioni, conferenze e animazioni si moltiplicano in tutta la Francia, con diversi appuntamenti a Parigi, tra cui un grande convegno di apertura all’Accademia del Clima.

Il vegetale va a tavola! Dopo una prima edizione che ha riunito 60.000 partecipanti attorno a 590 eventi, la Grande Settimana Vegetale ritorna in tavola dal venerdì 25 settembre al domenica 4 ottobre 2026. Promossa dalla Make.org Foundation, dall'Associazione Vegetariana di Francia e da InterVeg, l'iniziativa intende fornire strumenti concreti per scoprire un'alimentazione sempre più orientata al vegetale, senza rinunciare a un ventaglio di regimi alimentari.

Per 10 giorni, il programma propone laboratori di cucina, degustazioni, incontri, conferenze, visite e iniziative nei negozi e ristoranti di Parigi. Il kickoff parigino è fissato per il 25 settembre all’Accademia del Clima, nel 4º arrondissement della capitale, con una mattinata gratuita su registrazione dedicata alle nuove abitudini alimentari.

E l’evento non si limita alle conferenze: Le Cordon Bleu o ancora Land&Monkeys partecipano anche all’operazione proponendo idee gastronomiche e partecipative. Di che passare dalla teoria alla tavola e, soprattutto, mettere alla prova il vegetale in forme piuttosto diverse: cucina, pasticceria, degustazione, scambi e altre iniziative partecipative.

Alcuni appuntamenti della Grande Settimana Vegetale 2026 a Parigi:

Venerdì 25 settembre, dalle 8h30 alle 13h – Académie du Climat (Parigi 4e) : Colloque inaugurale della Grande Semaine Végétale, gratuito su registrazione, con colazione, conferenze, tavole rotonde e pranzo networking.
Venerdì 25 settembre, dalle 9h20 alle 9h45 – Académie du Climat (Parigi 4e) : Incontro sulla diversificazione delle proteine, con il professor François Mariotti.
Venerdì 25 septembre, dalle 9h45 alle 10h30 – Académie du Climat (Parigi 4e) : Table ronde « À la cantine et dans le caddie : comment installer de nouvelles habitudes alimentaires ? ».
Venerdì 25 settembre, dalle 10h45 alle 11h45 – Académie du Climat (Parigi 4e) : Incontro « Désirable, accessible, joyeux : ce qui transforme déjà les assiettes ».
Dal 25 settembre al 4 ottobre – Café Le Cordon Bleu (Parigi 15e) : Diverse ricette vegetali proposte appositamente dagli chef durante l’evento.
Pendant la Grande Semaine Végétale – Land&Monkeys, diverse sedi parigine : Scoperta di un wrap alla César 100% vegetale.
Mercoledì 30 settembre – Hôtel de la Marine (Parigi 8e) : Dimostrazione di pasticceria del Cordon Bleu (38€) su macarons Amaretti e marmellata di limone, seguita da una degustazione.
Sabato 3 ottobre – Hôtel de la Marine (Parigi 8e) : Dimostrazione culinaria del Cordon Bleu (38€) con un « risotto » di sedano-rave, girolles dorate e crema di mais, organizzata appositamente per la Grande Semaine Végétale.

L'intero programma a Parigi è disponibile qui!

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