Il martedì 2 giugno 2026, la Conciergerie propone un itinerario di scoperta inedito che vi riporta direttamente al XIV secolo. Per una serata, questo monumento simbolo dell'Île de la Cité riaccende i fornelli e invita i curiosi a scoprire l'arte di ricevere e i segreti della gastronomia del Medioevo. Un esercizio insolito e istruttivo, ideale per rompere i nostri preconcetti sulle pratiche alimentari dell'epoca.
Se la Conciergerie è tristemente celebre per aver servito da prigione a Maria Antonietta durante la Rivoluzione francese, si tende spesso a dimenticare che fu prima il sontuoso Palais de la Cité, dimora dei re di Francia. Sotto le sue volte gotiche maestose risuonano ancora i ricordi delle feste grandiose della monarchia. Questo percorso culinario fa d'altra parte eco direttamente al celeberrimo banchetto di Carlo V, celebrato nel 1378, che era stato interamente ideato e messo a punto dal primo grande cuoco di corte della storia, Guillaume Tirel, più noto come Taillevent.
Per rivitalizzare questo passato gastronomico, l'evento non si limita a una semplice esposizione statica. Realizzati da studiosi di storia medievale, i diversi laboratori sono animati dagli attori della compagnia La Muse. Dalle dimostrazioni teatralizzate alle degustazioni di piatti audaci e riccamente speziati, il pubblico è invitato a mettere in moto i propri sensi e persino a esprimere un parere sui sapori signorili della fine del Medioevo.
Nella Sala delle Guardie, Brunehaut, la droghiera, ha allestito la sua bancarella, che subito inonda lo spazio di mille profumi provenienti da lontano. Attraverso il suo banco accogliente e profumato, invita i visitatori a scoprire la storia delle spezie, il loro valore, i loro usi, insieme alle bevande dolcificate e speziate che testimoniano il gusto medievale per il lusso, il raffinamento e il viaggio.
Nelle cucine, Jacquemart affronta la sfida di muoversi nelle orme del celebre Taillevent. Propone una cucina audace, ricca di spezie e degna delle più importanti tavole signorili della fine del Medioevo. I piatti sono proposti per la degustazione, e il pubblico è invitato ad assaggiarli e a esprimere la propria opinione.
Nella sala dei Gens d’Arme, una casara presenta al pubblico una selezione di formaggi attingendo agli scritti del medico italiano Pantaleone da Confienza. Attraverso le sue spiegazioni, ripercorre l’origine, la storia e i metodi di lavorazione di questi prodotti, per proporne la degustazione, offrendo così ai visitatori l’opportunità di apprezzarne tutta la ricchezza e la varietà.
Anche nella sala delle armature vi spiegano il Banchetto medievale. Come si svolge un banchetto nel Medioevo o nel Rinascimento? Come si imbandisce la tavola? Cosa indicano un desco o uno scudiero affilato? Tante sono le domande a cui questo spettacolo interattivo risponde, invitando il pubblico a interpretare non meno di dieci ruoli diversi. Questa messa in scena permette di leggere gli intrecci sociali e politici legati alla tavola, seguendo passo passo l’andamento di un vero banchetto e sfatando numerosi luoghi comuni sulle pratiche alimentari medievali.
Date e orari di apertura
Il 2 giugno 2026
Posizione
Concierge
2 Boulevard du Palais
75001 Paris 1
Accesso
Linea 1 della metropolitana, stazione "Chatelet", linea 4, stazione "Cité".
Tariffe
€27
Sito ufficiale
www.paris-conciergerie.fr
