Shabu Sha, abbreviazione di shabu-shabu, è uno dei piatti più noti dell'Asia: la fonduta giapponese. Il suo nome deriva dall'onomatopea del suono della carne che si muove avanti e indietro mentre viene immersa in un brodo fragrante e bollente.
Questo ristorante, inaugurato all'inizio di gennaio, è un vero e proprio invito al viaggio. L'arredamento, originale e sorprendente, è opera dello Studio JANREJI, noto per le sue creazioni di interior design, come l 'Hôtel Jules & Jim. Le pareti blu sono ricoperte da manifesti di propaganda degli anni Trenta, ritrovati a Shanghai, e sono illuminate da applique in ottone opalino e verde.
Sedetevi attorno aun grande tavolo centrale in legno e scoprite una fonduta sana e leggera, che si discosta dai nostri piatti tradizionali savoiardi e borgognoni. Ognuno ha a disposizione una ciotola di brodo che cuoce a fuoco lento alla temperatura prescelta, e poi si sceglie cosa metterci dentro sul nastro magnetico che muove sottili fette di carne, pesce, verdure o tagliatelle...
Ci sono non meno di 40 ingredienti da immergere e far bollire nel brodo. Con una scelta di5 salse, potete condire il vostro shabu-shabu come più vi piace! Per chi non ama la fonduta, sono disponibili anche maki e california rolls.
Un menu unico e all-you-can-eat: 18 euro a pranzo e 25 euro la sera in uno spazio di 36 coperti con una sala semi-privata per 6 persone.
Un nuovo indirizzo unico e originale dove vi piacerà condividere un momento con gli amici davanti a una fonduta che non vi sentirete in colpa a mangiare!InformazionipraticheShabu Sha72, rue des Gravilliers - 75003 ParigiTel : 01 42 77 06 69Aperto tutti i giorni, tranne il martedì, da mezzogiorno alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.00.
Tariffe
Formule midi : €18
Formule soir : €25
