Per il cenone di Capodanno 2027, Contraste propone una cena a 250 € a persona, il giovedì 31 dicembre 2026. Al numero 18, rue d’Anjou, vicino a Madeleine nel VIII arrondissement di Parigi, lo chef Antoine Perchoc traccia un percorso tra prodotti di mare e cacciagione.
Parquet, specchi dorati e tavoli di marmo fanno da cornice a questo indirizzo stellato. Il pasto si svolge in servizio unico: scampi alla vaniglia, capesante glassate, poi foie gras in un brodo al galanga. Dopo rombo e cervo, una Clementina ghiacciata precede lo soufflé al cioccolato e whisky.
Capodanno
31 dicembre 2026
250 € a personaAntipasti
Scampi grigliati, salsa delle teste alla vaniglia
Scampi Oabika glassati, sedano rapa e crema dei bardes al burro nocciola
Foie gras scottato, brodo d’anatra al galanga e alghe wakamé
Rombo al vapore, salsa americana al tartufo e patata boulangère
Filetto di cervo arrosto, scorzonera e jus di cervo all’épine-vinette
Clementina ghiacciata in preludio al dessert
Soufflé al cioccolato e whisky
Mignoneries
Il menù va saldato al momento della prenotazione. Per prenotare o segnalare un'allergia, contattate il ristorante al numero 01 42 65 08 36.
Questa pagina può contenere elementi assistiti da AI, maggiori informazioni qui.
Date e orari di apertura
Il 31 dicembre 2026
Posizione
Contrasto
18 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Pianificazione del percorso
Tariffe
Menu de la Saint-Sylvestre : €250
Sito ufficiale
www.contraste.paris
Prenotazioni
0142650836
www.opentable.fr
