レストラン「キュイジーヌ・デュ・シュッド・ウエスト」ガイド

Osabaita, パリ第6区にある、タパスと伝統料理を気軽に楽しめる、アットホームなバスク料理店。

第6区にあるオサバイタは、分かち合えるタパスと伝統料理を取り揃えた、ボリュームたっぷりのバスク料理を提供します。地元の素材と南西部の価値観を大切にする、気さくなお店です。

La Réserve du Terroir, マレ地区のテロワールを体現する名店で味わう、卓越したアリゴ.

パリの中心・マレ地区のど真ん中、ポンピドゥー・センターのすぐそばにある「La Réserve du Terroir」は、アルブラクとアヴェイロンの味でパリを揺らす。受賞歴を誇るアルigotとソーセージの組み合わせと、みんなで囲める大皿プレートが魅力だ。

年末の祝祭期間：カナール＆シャンパンレストランが特大のマグレを初公開

年越しのカウントダウンが近づくにつれ、パリのいくつかのスポットは自然と年末の祝祭にぴったりの場所として注目を集めています。パリ第2区のPassage des Panoramasの中心に位置するCanard & Champagneは、共有、贅沢な味わい、そして温かい雰囲気を大切にするこの季節にふさわしい、最適なアドレスとして知られています。

ピコット、フランスの地方特産品を巡るビストロノミック・ツアー

プロヴァンスからノルマンディー、西インド諸島を経由して北フランスに至るまで、ピコットはフランスの名物料理をビストロノミックに味わう旅を約束する。

B.O.U.L.O.M：シェフ、ジュリアン・デュブエによる食べ放題のベーカリー・レストラン

3つのコンセプトが1つの場所で融合：それがシェフ、ジュリアン・デュブエが最新グルメ・ベイビー「Boulom（ブーロム）」で皆様に発見していただくものです。2018年2月にオープンしたBoulomは、食べ放題のビュッフェ付きレストランとベーカリー、隠れ家的なカクテルバーを兼ね備えている。

コンセプトストアの裏に隠れた一流シェフ、ビクター・ブランシェの素晴らしいレストラン「Halo

シェフのヴィクター・ブランシェは、コンセプト・ストア、ビストロ・レストラン、隠れ家的カクテル・バー、プライベート・ダイニング・ルームなど、多面的な顔を持つ「ヘイロー」を引き継いだ。ユニークな住所は、わざわざ足を運ぶ価値がある！

アルベラ、シェフ、フアン・アルベラエスが経営するバスクワインとタパスのバー

シェフのフアン・アルベラエスは、上質のボウリングと心のこもったタパスを楽しめる、輝くダイニング・セラー「アルベラ」を発表した。

バスクのクロケタとタロアを讃える小さなボデガ、プティ・デュ

ティフェーヌ・モラールとロマン・カサスは、最初のレストランのすぐ向かいに、タパスとエッチなクロケタをカクテルとフランスワインとともに提供する小さなボデガ、P'tit Deuxをオープンした。ランチには、バスクの屋台料理の名物、タロアを提供する！

ラ・ノセリア、本格的なイベリコ・タパスと爆発的なカクテルを提供するお祭りレストラン

ル・サンティエは最近、本格的なイベリコ・タパスと爆発的なカクテルをフレンドリーな雰囲気の中で楽しめる祝祭的なレストランをオープンした：ラ・ノセリア。

ブランカ、フェルナンド・デ・トマソのバスク訛りの見事なアルゼンチン料理レストラン

シェフのフェルナンド・デ・トマソは、『ビオンディ』に続いて、バスティーユ近くの『ブランカ』で、バスクのアクセントを効かせた素晴らしいアルゼンチン料理を披露する。素晴らしい発見だ。

マリア・ベルザ、サン・マルタン運河のバスク料理

パリの南西部を味わうなら、マリア・ベルザへ。プログラム：バスクの名物料理をベースにした、友人との楽しい食事！

ティフェーヌ・モラールとロマン・カザスによるパリ初のレストラン「ドゥー

街でも厨房でも親交のあるティフェーヌ・モラールとロマン・カサスは、それぞれの出身地であるサヴォワと南西部を料理に融合させるというアイデアで、パリ初のレストランをオープンしたばかりだ。

パリの100％鴨の屋台料理、カナール通り

パリ2区に鴨がやってくる。カナール通りでは、鴨好きにはたまらない、あらゆる形の鴨に出会える！

パリのバスク風ロティサリー＆食料品店「ステヴノ

ロティサリーなんて過去のものだと誰が言った？ステヴノでは、ローストチキン、ポークリブ、鴨のフォアグラなど、バスクの笑顔の源となる素晴らしい味を再発見している。