このタグは、フランス （あるいはパリ）料理や ビストロの 伝統料理（ボーフ・ブルギニヨン、ウフ・マヨ、クロック・ムッシュなど）を 手頃な値段で提供するフレンチ・ブイヨン・レストランに 付けられるべきである。ブイヨンという言葉は通常、店名に含まれている。
また、必要なタグを追加して、レストランが提供している場合、指定する：カエルの足、カタツムリ、カキ、キャビア、フォアグラ、パテ・アン・クルート、マヨエッグ、クロック・ムッシュ、オニオン・スープ、ムール・フリット、ステーキ・フリット、タルタル・ステーキ、コック・オ・ヴァン、鴨のコンフィと胸肉、ジビエ、ボーフ・ブルギニョン、ブランケット、シュークルート、キッシュ・ロレーヌ、カスレ、ラクレット、タルティフレット、フォンデュ、ガレット・ブルトンヌ、クレープ、クレープ・シュゼット。
