科学フェスティバル2026：サヴィニー＝ル＝テンプル（77）に科学の村が登場

Fête de la Science（科学フェスティバル）は、1991年に高等教育・研究を所管する省庁が創設した、国内規模のイベントです。その目的は、研究の世界を市民に身近に感じてもらうこと。知識レベルを問わず、誰もが楽しめる参加型の活動を提供します。毎回一つの共通テーマを掲げ、2026年の軸は「学術的な味わい」、科学と食、味覚、料理のつながりを浮き彫りにします。アクティビティは無料で提供され、家族はもちろん学校関係者や大人も対象としています。

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Savigny-le-Templeで開催される科学祭は、地域の文化・教育施設と「Grand Paris Sud」自治体圏のパートナーと連携して成り立っています。イベントは科学文化の普及を志し、デモンストレーション、実験、展示、講演、参加型ワークショップなど、さまざまな形式を提供します。目的は研究の手法を紹介し、現在の科学的課題を理解してもらい、来場者と講演者の交流を促進することです。全国どこでも同様ですが、参加は自由で無料、ただし一部のアクティビティは定員制です。

Fête de la Science 2026 : セーヌ＝エ＝マルヌ（77）で体験できる科学イベント
セーヌ＝エ＝マルヌで、身の回りの世界を探る旅へ。2026年10月2日から12日まで、科学フェスティバルが多彩な催しとともに再び戻ってきます。 [続きを読む]

サヴィニー＝ル＝テンプル（セーヌ＝エ＝マルヌ県77）で開催される2026年の科学フェスティバルのプログラム：

• サヴィニー＝ル＝タンテムのSAV賢者たち

  2026年の第35回「科学の祭典（Fête de la Science）」を記念して、Planète Sciences Île-de-France は IUT Sénart-Fontainebleau、Lycée Antonin Carême、Savigny-le-Temple 市、Espace Prévert と連携し、Savigny-le-Temple で10月7日から10日まで開催される「科学の村（Village des Sciences）」へ皆様をご案内します。
  小中高生はもちろん、地域住民も参加できる多彩なプログラムを用意。科学実験、デモンストレーション、講演、体験型アクティビティを通じて、学びの場を開放します。
  プログラムは盛りだくさん、味覚から持続可能な食、考古学と食事の歴史、発酵と保存をめぐる実験まで、幅広くお楽しみいただけます。
  7日水曜日には、Planète Sciences Île-de-France の科学案内人が企画した4つの実習を味覚・持続可能な食・木炭化と食の考古学・細菌の世界でお届けします。
  8日木曜日には、Sénart-Fontainebleau IUT 生物工学科 環境科学・エコ技術コース、栄養学とダイエット学コースの学生が、斬新で革新的な内容を複数のワークショップ形式で展開します。
  • 敏感な味覚を試す「スーパー・テイスト」
  • 分子料理
  • エネルギー飲料とサプリの研究
  • 卵の科学
  • 早茹で米と早煮米の比較試験：顕微鏡による分析と血糖値への影響
  • 動物性蛋白質と植物性蛋白質の比較・環境影響
  • 動物性 vs 植物性蛋白質の環境比較と研究
  • 砂糖代替の検討
  • 化学的発酵材とパン酵母、新生酵母の比較
  • 果物のDNA抽出：遺伝子組換えの理解へ
  • 食品の保存—果物の酸化と保存法の工夫
  • 食品の発酵：糖の種類（ショ糖・グルコース・人工甘味料）による発酵反応（CO2量）の比較
  • 食品中の香気成分抽出（オレンジの皮、ミント、バナナ、ローズマリー等）
  • 合成バニラと天然バニラの環境比較
  • ドラギュラスの色素分離と健康影響。スマーフの青色色素定量
  • さまざまな mousse とエマルションの体験と理解
  • さまざまなマヨネーズ作り—伝統的なものから牛乳チョコレート、アボカド、イチゴソースまで
  • 明日をつくる包材
  Raphaël HAUMONT 氏の講演（パリ=サクレ大学の教員・「未来の料理」チェア責任者）。 Thierry Marx 氏と共催のCentre Français d’Innovation Culinaire の共同創設者として、科学と美食の交差点で、持続可能な食と革新的料理、廃棄削減をテーマにしたプロジェクトを推進します。
  9日金曜日には、Savigny-le-Temple の Antonin Carême 高校の職業課程 MHR（ホスピタリティと料理の職業）および STHR（技術系）の学生が「料理と食科学」をテーマに展開するワークショップを公開します。
  • 卵を軸にした実験と観察で卵の鮮度や特性、調理時の反応を探る
  • 生クリームからバター・ホイップクリームへ—クリームの変化、乳化、使用方法による食感の変化を実演
  • 自然派のタルトの味覚実験—香りと食感を感覚的に体験し、味覚の捉え方を語り合う

  彼らは、生物技術・健康・環境の選択科目を持つ二名の教員と実習担当の教員（料理またはパティシエ）及び Planète Sciences Île-de-France の科学案内人と共に活動します。
  10月10日（土）は閉幕日として一般公開。科学者と触れ合い、案内員おすすめのインタラクティブなワークショップを体験して、科学・料理・味覚・食の結びつきを探ります。
  さらに多くのサプライズが待っています。五感を刺激し、好奇心を満たす一日になるでしょう。

  参加条件 :
  • 対象年齢 : 3〜6歳, 6〜11歳, 11〜15歳, 15〜18歳, 18〜25歳, 25歳以上
  • 条件 : 入場無料

  日時 : 10月10日 土曜日 10:00～12:00
  10月10日 土曜日 14:00～18:00

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