ニコラ・グエルシオによるルーテシアの2024年ガレット・デ・ロワ。

ルーテシア・パリが2024年のガレット・デ・ロワを発表する。才能豊かなパティシエ、ニコラ・ゲルシオが、今年はアーモンドバージョンで、食感の異なる素晴らしいガレットを復活させる。

もしあなたがガレット・デ・ロワのファンなら、 ルーテシアは息をのむほど美しい新作を発表した。パリの宮殿で有名なガレット・デ・ロワのために、パティシエ長のニコラ・ゲルシオは今年、エピファニーに欠かせない有名なアーモンドのガレットを再び作ることにした。

このガレット・デ・ロワは、古典的なフランジパンのガレットには見えないし、好きではないかもしれないと思うかもしれない。しかし、もしあなたがガレット・デ・ロワのファンなら、このガレット・デ・ロワを気に入るに違いない！パティシエのニコラ・ゲルシオは、このガレットを今まで見たこともないような美味しい作品に仕上げるために、あらゆるノウハウを注ぎ込んでいる。

まず、ガレットの見た目が格別だ。円盤状のシュー生地が何枚も重なり、さまざまなテクスチャーの驚くようなインサートが縁取られている。 とろけるようなクランブル、バタークリーム、アーモンドプラリネに、アーモンドスライス、アーモンドクリーム 、シュー生地のブリオッシュが混ざっている。一口一口が本当に楽しい！

毎年、ニコラ・ゲルシオの ガレット・デ・ロワはトップ10にランクインしているが、もしあなたがガレット・デ・ロワを発見したいと思っているのなら、寝坊は禁物だ。シェフは、これがこのタイプのケーキの最後のバージョンになると話している。シェフは、これがこのタイプのケーキの最後のバージョンになると話している！というわけで、この先どうなるか分からないので、手遅れになる前に、このケーキを自分へのご褒美にするのが一番だ......。

なお、このガレット・デ・ロワは、1月から2024年1月31日までの期間中、オンラインまたは電話（01 49 54 46 00）にて、48時間前までに注文することができる。おいしいひとときを、お店で！