パリ地方で最高のガレットを味わえるお店がもうすぐわかる一方で、グラン・パリ・ブーランジェ組合は、ヴァル・ド・マルヌ県で最高のバゲットを選ぶ2023年の結果を発表した。
この秋、ヴァル＝ド＝マルヌ県では、70の雇用主、92人の従業員、17人の見習い従業員が、この栄誉ある称号を勝ち取ろうと奮闘した。審査員を納得させるために、11月9日（木）にヴァル・ド・マルヌ商工会議所にバゲットを提出しなければならなかった。
この日のために用意されたさまざまなバゲットの匂いを嗅ぎ、手に触れ、試食した後、審査員は11月27日（月）に結果を発表した。今年は、ル・ペルルー＝シュル＝マルヌのベーカリー＆パティスリー「レ・デリス・ドゥ・フレッド」のフレデリック・アントゥネス氏が「雇用者」部門で優勝。アルフォールヴィルの ベーカリー、 ミッシェル・ファーブルのミッシェル・ファーブルが2位。最後に、ティアイスのベーカリー「シュケット」のアデル・ナグーディが3位となった。
従業員"部門では、ノジェント・シュル・マルヌのベーカリー "Vibrations Gourmandes "のクリストフ・パテが優勝した。次いで、Sucy-en-Brieの Aux trois petits mitronsの Yoann Malmejat、VillejuifのAux délices 2 kのMedhi Helelが続いた。
ヴァル・ド・マルヌ2023最優秀バゲットコンクールの結果
雇用者部門
- Frédéric ANTUNES- ル・ペルルー＝シュル＝マルヌのLes Délices de Fred。
- Michel FABRE- アルフォールヴィルの ミッシェル・ファーブル・ベーカリー
- Adel NAGOUDI- ティアのシュケット・ベーカリー
- Florian GAILLARD- サンマンデのBベーカリー
- Julien SUPPLISSON- シャンピニー・シュル・マルヌのパン屋「Les Délices de Lulu
- Malika CHAOUCHE- ヴィルヌーヴ・ル・ロワのパン屋「Les Trois Frères
- Mabrouk HAMOUDA- サン＝モール＝デ＝フォッセのAux Délices Viennois（ヴィエノワの菓子店
- Sabre BEN HAJ YAHIA- ラ・ヴァレンヌ・サン・ヒレールのLes Saveurs d'Autrefois
- Eddy BEAULIEU- メゾン・アルフォールのブーランジェリー・ボーリュー
- Jérôme and Emilie DOS ANJOS- マンドル＝レ＝ローズ、Aux Délices des Anges
従業員」部門
- クリストフ・パテ- ノジェン＝シュル＝マルヌのVibrations Gourmandes
- Yoann MALMEJAT（ヨアン・マルメジャ） -Aux trois petits mitrons（オー・トロワ・プティ・ミトロン） in Sucy-en-Brie（スーシー・アン・ブリー
- Medhi HELEL- ヴィルジュイフのAux Délices 2 K
- Mickael SULTAN- ノジェン＝シュル＝マルヌのVibrations Gourmandes
- Sébastien DELPLANQUE- サンマンデのB-Baker
- Boune YORO- ラ・ヴァレンヌ・サン・ヒレールのLa Chouquette Dorée
- Galingam SHANMY- ブーランジェリー・デュ・グラン・パリ、ショワ・ル・ロワ
- ヨハン・ポニアン（Yohan PONGNIAN）- ル・ペルルー・シュル・マルヌの「Les Délices de Fred
- Mana COULIBALY- ル・ペルルー＝シュル＝マルヌのフレッドの店
- Anis BEN SLAMA- ヴァンセンヌのブーランジェリー・サン・クレマン
見習い部門
- Marine SABATIER- サン＝モール＝デ＝フォッセのブーランジェリーF²。
- ティボー・バスティアン（Thibaut BASTIEN）- オー・デリス・デ・ザンジュ、マンドレ・レ・ローズ
- ディアッラ・バッラ- ラ・ヴァレンヌ・サン・ヒレールのLes Saveurs d'Autrefois
