エソンヌ県：伝統的な2024年製バゲットが一番おいしいのはどこ？

パリのフェット・デュ・パンを目前に控え、伝統的なバゲットを競うコンクールが各県で開催されるようになった。セーヌ＝サン＝ドニ、セーヌ＝エ＝マルヌに続き、エソンヌが2024年のコンクールの結果を発表する番だ。

第9回目となる今回のグルメ・コンクールでは、審査員団がエソンヌ地方のパン屋から出品された39本以上のバゲットを評価した。

2024年4月4日に開催された表彰式で、エソンヌ商工会議所は、受賞したパン職人の名前を、見習い、従業員、雇用者（会社役員）の3つのカテゴリーに分けて発表した。

後者の部門において、エソンヌ2024年最優秀伝統バゲット 賞に輝いたのは、 エピネー・シュル・オルジュの ベーカリー＆パティスリー「 オー・デリス・デピネー 」（14 Grande Rue, 91360 Épinay-sur-Orge）の アドリアン・オザノー 氏だった。彼は、アティス＝モンのパン屋「 Les Petits Gourmands」（2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons）のステファン・ギシャール、そしてアルパジョンの 「Maison Crosnier」（61 Grande Rue, 91290 Arpajon）の ジャン＝ポール・クロスニエを抑えての受賞となった。

従業員部門では、 Aux Délices d'Épinayのベーカリー＆パティスリーのギヨーム・プヨーが1位を獲得。

また、見習い部門では、レ・プティ・グルマン（Les Petits Gourmands）のアドリアン・サンパイオ（Adrien Sampaio）が優勝した。

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エソンヌ2024伝統的バゲット最優秀賞コンクール結果

雇用者」部門

1. アドリアン・オザノー- ブーランジェリー＆パティスリー・オー・デリス・デピネ、エピネ・シュル・オルジュ
2. ステファン・ギシャール- ブーランジェリー＝パティスリー・レ・プティ・グルマン、アティス＝モン
3. Jean-Paul Crosnier- ブーランジェリー、パティスリー、メゾン・クロスニエ、アルパジョン
4. Anthony Beuchet（アンソニー・ボーシェ） - ブーランジェリー＝パティスリー ル・フルニル・ドートルフォワ、エタンフェ
5. オリヴィエ・ドゥ・オリヴェイラ- ブーランジェリー・パティスリー・テンタシオン・エ・グルマンディーズ、アヴランヴィル
6. Jérôme Debille- ブーランジェリー、パティスリー、レ・トラディション・ドゥ・ビエーヴル、ビエーヴル
7. イダリア・モー- ブーランジェリー＆パティスリーモー、シリー・マザラン
8. Florent Cotton- ブーランジェリー-パティスリー・ラトリエ・グルマン・デュ・ルーセー、エタンフェ
9. カルロス・リベイロ・ダ・シルヴァ- ベーカリー・パティスリー、カルロス・リベイロ、ソワジ・シュール・エコール
10. エマニュエル・ヌネス- ベーカリー・パティスリー・オー・デリス・ダンジェル、アンジェルヴィル
11. ドリアン・ビアール- ブーランジェリー＆パティスリール・パン・デ・ドゥー・ヴァレ、ブティニー・シュル・エソンヌ
12. ステファン・ブシェレ- ブーレ・シュル・ジュイネ、ブーランジェリー＆パティスリー デュ・ペシュール
13. ヴィルジニー・ポントルエ- ブーランジェリー・パティスリー・オリジン、ボンドゥフル
14. ヤニック・ダヴォリー- ブーランジェリー-パティスリーヤカ・パティシエ、イエール

従業員」部門

1. Guillaume Pouyaud- ブーランジェリー-パティスリー・オー・デリス・デピネ、エピネ・シュル・オルジュ
2. Julien Levannier- メゾン・クロスニエ、アルパジョン、ブーランジェリー＝パティスリー
3. Julien Montecot-Séverin- ブーランジェリー、パティスリーTentation et Gourmandise、アヴランヴィル
4. ロベルト・リベイロ- ベーカリー＆パティスリー カルロス・リベイロ、ソワジ・シュール・エコール
5. Wilfried Moigne- ブーランジェリー、パティスリー、アトリエ・グルマン・デュ・ルーセー、エタンフェ
6. ディディエ・コルネット- ブーランジェリー＆ パティスリー・オー・デリス・ダンジェルヴィル、アンジェルヴィル
7. Kevin Antunes- ブーランジェリー＆パティスリー・レ・プティ・グルマン、アシスモン
8. Mahamadou Cisse- ブーランジェリー-パティスリー・レ・プティ・グルマン、アシスモン
9. ファニエン・レボノワ- ブーランジェリー・パティスリーパン・シュクレ、サンジェルマン・レ・コルベイユ
10. ジェローム・ロウグラード- ブーランジェリー・パティスリー・オリジン、ボンドゥフル

見習い部門

1. アドリアン・サンパイオ- ブーランジェリー＝パティスリー・レ・プティ・グルマン、アティス＝モン
2. ルーベン・パストル- ブーランジェリー パティスリー オリジン、ボンドゥフル
3. トム・ル・パデレック- ブーランジェリー・パティスリー・テンタシオン・エ・グルマンディーズ、アヴランヴィル

受賞者、参加者の皆さん、おめでとうございます！