ベストサンドイッチ2025の全国大会で優勝を争った15人の職人たちだ。その中には？パリ地方からは、オー＝ド＝セーヌ県シャティヨンのベーカリー「ラ・ルネッサンス」のシュザンヌ・ロペスと、ヴァル・ドワーズ県オーヴェル＝シュル＝オワーズの ベーカリー「マムズ」のシリル・ロベールの2名。
そして、 最高のサンドイッチを競うこの全国大会の第2回目において、パリ地方出身のこの2人の候補者は、自分たちを凌駕していたと言ってもいいだろう。金メダルはなかったが、シュザンヌ・ロペスが銀メダル、シリル・ロベールが銅メダルを獲得した。まだ22歳のスザンヌ・ロペスが、最近、大パリの最優秀サンドウィッチコンクールで優勝したことは注目に値する。フランスのグラン・エスト地方にあるブーランジェリー「デュドット」のアガタ・ブラスチクが、フランス最優秀サンドイッチ2025コンテストで1位を獲得した。
5月5日（月）、 パン・フェスティバルの一環としてパリのノートルダム寺院の前庭で開催されたこの全国大会では、参加者はベジタリアン・サンドイッチ（チーズと卵を含む）3種、シーフード・サンドイッチ（サプライズ・バスケット）3種、ミート・サンドイッチ3種の合計9種以上のサンドイッチを作らなければならなかった。
審査員は、サンドイッチの視覚的な魅力だけでなく、味、食感のバランス、食べやすさなど、さまざまな基準を考慮して、両者を決定した。
優勝者、そして参加者の皆さん、おめでとうございます！
ラ・フェット・デュ・パン・イン・パリ2025：ノートルダム大聖堂の前庭にパン職人が戻ってくる
2025年5月1日（木）から11日（日）まで、パリのノートルダム大聖堂の前庭でフェット・デュ・パンが開催されます。プログラムは？再現されたパン屋、数々の職人によるパン作り、コンクール、そしてもちろんこのグルメイベントの主役、有名な伝統的フランス風バゲット。 [続きを読む]
