5月1日から、ノートルダム・ド・パリの前庭に 巨大な臨時パン屋が出現した。フェット・デュ・パンは 5月11日まで開催され、実演、イベント、試食、新発見などのプログラムが用意されている。
しかし、フェット・デュ・パンは、数々のコンクールや授賞式で彩られる。全国最優秀サンドウィッチコンクール、シャラント＝ポワトゥー産PDOバター使用大パリ最優秀クロワッサンコンクールに続き、今度はパリ地方最優秀伝統フランスバゲットコンクールが開催される。5月3日（土）、イヴリーヌ地方のパン職人がパリ広域圏のコンクールで優勝した。
5月4日（日）、パリのノートルダム寺院の前庭で、パリ、オー＝ド＝セーヌ、セーヌ＝サン＝ドニ、ヴァル＝ド＝マルヌのパン職人たちが参加するコンクールの第2ラウンドが開催された。さて、"大パリ地域で最高の伝統的フランス・バゲット"を決める2025年のコンクールを制したのは？
この日のために用意されたさまざまなバゲットを試食した結果、審査員はバジル・フルモンをこの2025年コンクールの総合優勝者に選んだ。バジル・フルモンは、クラマール（92）にあるパン屋「Des racines et du pain」の職人で、表彰台の第1位に輝いた。なお、バジル・フルモンは、2024年のオー＝ド＝セーヌ最優秀職人パン職人コンクールですでに2位を獲得している。
2位はパリ14区にあるオー・デリス・デュ・パレの アンソニー・テイシェイラ。最後に、ラ・パリジェンヌ・ベーカリーのフロリアン・ブレアが、グレーター・パリ地区で最も美味しい伝統的なフランス風バゲットを競うコンテストで3位に入賞した。
優勝者、そして参加したすべての人たち、おめでとう！
2025年パリのラ・フェット・デュ・パン：ノートルダム大聖堂の前庭にパン職人が戻ってくる
2025年5月1日（木）から11日（日）まで、パリのノートルダム大聖堂の前庭でフェット・デュ・パンが開催されます。プログラムは？再現されたパン屋、数々の職人によるパン作り、コンクール、そしてもちろんこのグルメイベントの主役、有名な伝統的フランス風バゲット。 [続きを読む]
