コッパーベイ・ランカスター：甘く香ばしい地中海風カクテルが楽しめる珍しいバー

タプナード、パステル・デ・ナタ、ティラミス......どれも味覚を刺激する名前だ。しかし、ここで驚かされるのは、私たちが苦手とするこれらの名物料理は、食べることができないのだ。そう、ミクソロジーファンの皆さん、人里離れた カクテル体験がここにあります。シャンゼリゼ通りからほど近いベリ通りにあるオテル・ランカスターには、驚くべきバー、 コッパーベイがある。ここでは、パリを離れ、地中海沿岸の陽気な土地で親しまれているカクテルを中心に、一風変わった魅力的なカクテルを提供している。

プロヴァンスの香りがするタプナードから、タヒニ・モードのピスコ・サワーまで、カクテル・スタイルで、これらすべてをあえて作る必要があった......そしてコッパーベイがそれをやってのけたのだ！もしあなたが冒険好きなら、味とテクスチャーの両方で勝負する真のミクソロジー体験を発見し、馴染みのある旅行先の記憶をよみがえらせ、まだ見ぬ旅行先への想像力を刺激することだろう。

古典的なレシピに固執する人は要注意だ。 このスポットは、常識にとらわれないように設計されている。 そして、思いがけないものを求めて喉が渇いているとき、その選択は難しい。メニューは甘いものとしょっぱいものに分かれており、どれも魅力的だ。
モロッコの都市カサブランカの半分モダンで半分伝統的なエスプリを思い起こすために、最終的にミラノ・トリノ再訪 （カンパリのラズ・エル・ハヌート風味、オレンジジュース、キャロットジュース、ヴェルジュース、ソーダ、ルバーブビターズ）を選んだ。苦味がスパイスによって相殺されたこの作品は、個性的なカクテル愛好家にアピールするはずだ。

また、スペインのタパス・バーをカクテルにしたパン・コン・トマテ （3S麦焼酎、パッサータ、レモンジュース、ホワイト・バルサミコ、シトロン、ローストガーリック、オリーブ・ビターズ）も大好きだ。ブラッディ・メアリーのようだが、よりフレッシュで薄く、トーストを思わせるローストのアクセントが加わっている。最後に、3つ目の「風味豊かな」カクテル、 ペペロナータ （ティオ・ペペ、ノイリー・プラ・ドライ、澄まし赤唐辛子、ジンジャー・コンブチャ、ローレルとタイム、ヴェルジュース）が目に留まった。これはイタリアへ連れて行ってくれるカクテルで、赤唐辛子とハーブの香りを組み合わせ、私たちの嫌いな太陽の下で食べる美食の響きを表現している。

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地中海の海岸に連れて行ってくれるのはカクテルだけではない！タパスメニューも豊富で、定期的にレシピが変わる。私たちが訪れたときは、まだインディアン・サマーの時期で、季節の最後の晴れ間を利用しながら、アクラス、セビーチェ、野菜の天ぷらを楽しんでいた！

甘党の皆さん、私たちはあなたのことを忘れてはいません！では、地中海沿岸のスイーツにインスパイアされたカクテルはどうだろう？私たちの意見では、ティラミス （カカオニブ、アマレット、自家製バニラシロップ、コーヒー、コールドブリューコーヒーリキュール、クリーム入りメタクサ7）がベストチョイス。ここでは、この代表的なデザートをカクテルの形で忠実に再現した！マスカルポーネで透明感を出したこの作品は、ティラミスのクリーミーさまで再現しており、成功だ。

パステル・デ・ナタ （ダーク・ラム、レッド・ポート、全卵、ベルベット・ファレルナム、シナモン）も負けてはいない！ポルトガルの有名なお菓子にインスパイアされたこのカクテルは、クリーミーなテクスチャーとシナモンとバニラの甘美なノートが特徴で、これまた回帰的な喜びを与えてくれる。