ザ・プラザ・アテネ、ヘルシーなウェルビーイング・ブランチを開始

プラザ・アテネは、毎週土曜日に新しいヘルシー・ブランチ「Bien-être（ビアンエトル）」をスタートさせ、ヘルシーな食事に重点を置いたブランチを革新している。グルテンフリーのパンからグラノーラまで、アサイーボウルやタラバガニからリニューアルされたデザートまで、自分へのご褒美にぜひどうぞ。

この秋、プラザ・アテネは、ヘルシーで美味しいブランチを提供してくれる。

プラザ・アテネは、定番の日曜ブランチに別れを告げるのではなく、土曜日にヘルシーなブランチを提供する。

このブランチを作るために、チーム全員が素晴らしいアイデアを出すために奮闘した。料理長のフィリップ・マルク、パン職人のギヨーム・カブロル、パティシエのアンジェロ・ムーサ、アレクサンドル・デュフー 、果物栽培家のジョルジュ・フェレイラ。

このブランチは豪華なブレックファスト・ルームで提供される。これはビュッフェではなく、すべてテーブルでサーブされる。装飾の中心には、グルテンフリーのパンや、古代小麦粉や雑穀を使ったものを含む特製パンが並んでいる。

アトリエ・ヘルシー・ボウル"と呼ばれるトロリーが部屋中を動き回り、好みに合わせてヴェリーヌを作ることができる。シリアルとフルーツが入ったアサイーボウル、お粥や グラノーラ、ミアムフルーツやミックスヨーグルトなどがあります。これも、私たちのチームがお客様の目の前で作るオーダーメイドの商品を提供することで、お客様に還元したいという私たちの思いの一例です。

ブランチは、到着時のデトックスウォーターから始まり、 オーガニックコーヒーやハーブティーなどのホットドリンクをお選びいただけます。甘いものがお好きな方には、自家製フルーツやココナッツバターの有無にかかわらず、特製パン、ブリオッシュやクグロフもご用意しています。

前菜は、クラブロイヤル（アボカド、ワカモレ、パッションフルーツ、フレッシュハートオブパーム）、サラードビアンエートル、ポケボウル（サーモン、キヌア、グラニースミス）から選べる。一番難しいのは選ぶことだが...。

メインディッシュは、アーティチョーク入り半熟卵、季節の野菜入りホワイトオムレツ、ル・ムリニエのこんにゃくタリアテッレ、本日のウェルネスディッシュからお選びください。

チーズなしには食事は終わらない！最後にロカマドゥールの美味しい山羊のチーズでやさしく締めくくります。そして食事の締めくくりには、3種類のスイーツが供される。ココナッツミルクとフルーツ入りのチアプディング、ライスミルク入りキヌア、野菜とトンカ豆のクリーム、グラニータは、体を重くすることなく楽しませてくれる作品だ。