オテル・パルティキュリエ・モンマルトルでのブランチ

モンマルトルの中心にある、控えめで可愛らしい隠れ家的スポット、オテル・パルティキュリエ・モンマルトルへ向かい、毎週土曜日と日曜日に提供されるグルメで洗練されたブランチを発見しよう。

サクレ・クール寺院から目と鼻の先にあるオテル・パルティキュリエ・モンマルトルは、2本の細い道の間にひっそりと佇んでいます。この美しいブルジョワ・スタイルのレジデンスは、緑豊かな庭園の中にあり、天気の良い日を楽しむのに理想的です。その秘密の場所と静かな環境は、魅力的でロマンチックです。

内部は居心地の良い洗練された雰囲気で、まるでプライベートサロンのよう。内装はモンマルトルの歴史に基づいており、本当に家族の家にいるような印象を受ける。ベルベットの肘掛け椅子、ドライフラワー、銅が温かく心地よい雰囲気を作り出している。

パートナーや友人とリラックスして 週末のブランチを楽しむには理想的な場所だ。新鮮で質の高い食材を使ったブランチメニューは、いくつかの段階に分かれている。

まずは、フレッシュジュースと パンとペストリーのバスケットを添えたホットドリンクから。私たちは、ニンジン、オレンジ、ジンジャーのデトックスジュース入りの泡立つカプチーノをチョイス。

トリュフ入りのスクランブルエッグに、トーストしたブリオッシュのパンと細かく味付けしたサラダを添えて、試食は続いた。

メインディッシュは、私は マグロの赤身と季節の野菜添え、相棒はブラックアンガス牛のフランクステーキ、チミチュリソース、ポム・ド・テール・グルネイユ添えを選んだ。私たちはルイ・リカールシェフの料理が大好きだ。フランス料理の基本に、旅先で得たアジアのひねりを加えている。

適度な火入れ、美味しいソース、新鮮な野菜が様々な調理法で提供される、美味しい料理だ。 オテル・パルティキュリエ・モンマルトルは、責任ある持続可能な料理を提供する。良い製品（短い回路、季節の食材）と思慮深い調理（廃棄物の削減、水の消費量の制限、グリーン電力）、私たちは同意しないわけにはいかない。

最後は、元オテル・クリヨンの副料理長、アンドレ・スティーブンスが考案した美しいペストリーのプレートで締めくくる。オペラ、シュー生地のタルト・タタン、レモンケーキがおいしいトリオを形成している。