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ノルウェン・コレのそば粉パンケーキのレシピ

La recette des crêpes à la farine blé noir de Nolwenn CorreLa recette des crêpes à la farine blé noir de Nolwenn CorreLa recette des crêpes à la farine blé noir de Nolwenn CorreLa recette des crêpes à la farine blé noir de Nolwenn Corre
発行元 Manon de Sortiraparis · 掲載日 2021年2月3日午後03時08
今年のキャンドル・マス・シーズンは、パンケーキが大人気。ご自宅でそば粉のパンケーキを作ってみてはいかがでしょうか！

シャンドゥルールは 、恋人、同居人、子供たち、あるいは自分自身を喜ばせるために、自宅で新しい パンケーキレシピを 試すのに最適な時期です！

そば粉のクレープを作ったことがない方は、ノルウィン・コレシェフの レシピをご覧ください！

* * *

ノルウェン・コレ氏によるそば粉パンケーキのレシピ

材料：
そば粉 500gr
T55 小麦粉 50gr
粗塩 ひとつまみ
全卵 1個
油 大さじ1
水 1L

作り方

そば粉、T55粉、粗塩ひとつまみ、全卵1個、油大さじ1をボウルに入れる。

混ぜた後、水を少しずつ加え、常にかき混ぜる（クレープメーカーやフライパンの使い勝手によって水を足してもよい）。

クレープパンに少量のバターを熱し、お玉一杯分の生地をのせる。

きつね色になるまで両面を焼く。

クレープをお皿の上に置いておく。

ヒント

ヘーゼルナッツ、クルミ、ゴマなどのオイルを使ってクレープに香りをつける。

鋳鉄の鉄板がくっつく場合は、ビリッグ（クレープパン）の上で卵黄1個＋スプーン1杯の油で「オムレツ」を作ることから始める。

* * *

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実用的な情報
タグ : chandeleur, recette de crepes
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パークハイアット・パリ・ヴァンドームのカフェ・ジャンヌは、レストラン、ラウンジ、パティオ・テラスの3つの新しいエリアを備え、毎週日曜日にシックで神聖なブランチを開催しています。シェフ、ジャン・フランソワ・ルーケットとペストリーシェフ、ナラエ・キムのお料理をご堪能ください。
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シャンゼリゼ通りにある有名なラデュレのティールーム・ブティックが、数ヶ月にわたる改装工事を終え、すっかり生まれ変わり、リニューアルオープンした。この象徴的なブティックは完全に改装され、毎日午前8時から午後10時まで営業している。コーヒーショップ、ウィンターガーデン、デザートバー、そしてマスタークラスまでがプログラムされている。クレイジーなティータイム、マカロン、その他の美味を楽しみたい方はいらっしゃいませんか？
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LVドリームの中心に位置するカフェ、ルイ・ヴィトンのマキシム・フレデリックに、有名なルイ・ヴィトンのモノグラムをあしらった新しいセイボリーメニューが加わりました。ルイ・ヴィトンの象徴的で革新的なクリエイションの数々を無料でご覧いただいた後は、ペストリーシェフが考案したバラエティ豊かなメニューをご堪能ください！
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世界最優秀パティシエであり、我らがパティスリー界のピカソ、ピエール・エルメがシャンゼリゼ通りにフレンチ・ティールームをオープンしました！1,000m²の広さを誇る美食の殿堂は、テラス、美しいブティック、ロクシタン・アン・プロヴァンスによる嗅覚体験エリアが自慢です。
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グルメ速報：クリストフ・ミシャラクがパリ1区に新しい店をオープンした。エティエンヌ・マルセル通りに向かい、ペストリー、ベーカリー、チョコレートを一堂に集めたこの新しいグルメスポットを初めて発見しよう。
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ラデュレ・シャンゼリゼ、新装開店、ティールームの再発見
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ポップカルチャーの象徴、クリスピークリームのドーナツがフォーラム・デ・アールに登場！
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ラデュレ・シャンゼリゼ、新装開店、ティールームの再発見
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オペラ・ガルニエのテラスでCoCoのシックなブランチ
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ジャック・ジェナンを父に持つジェイド・ジェナンは、パリ2区のオペラ通りにショコラティエをオープンさせました。ボンボンショコラをはじめとする、こだわりのチョコレートの数々をご紹介します。
クリストフ・ミシャラクのベーカリー、ペストリー、チョコレートの店、エティエンヌ・マルセル、パリ1区
グルメ速報：クリストフ・ミシャラクがパリ1区に新しい店をオープンした。エティエンヌ・マルセル通りに向かい、ペストリー、ベーカリー、チョコレートを一堂に集めたこの新しいグルメスポットを初めて発見しよう。
ポップカルチャーの象徴、クリスピークリームのドーナツがフォーラム・デ・アールに登場！
アメリカのドーナツファンに告ぐ：クリスピークリームドーナツがついにパリにやってくる！12月6日（水）午前8時、フォーラム・デ・アールで！
ギャルバール：象徴的なデザートを再考する10区のグルメ・クレープ屋
珍しい風味のクレープが食べたい？グラン・レックスのすぐ近く、パリ10区にある驚きのクレープ屋、ガルバールへどうぞ。甘くて香ばしいクレープが、コーンに盛られ、イートインでもテイクアウトでも楽しめます。テイクアウトもイートインもできる！
ラデュレ・シャンゼリゼ、新装開店、ティールームの再発見
シャンゼリゼ通りにある有名なラデュレのティールーム・ブティックが、数ヶ月にわたる改装工事を終え、すっかり生まれ変わり、リニューアルオープンした。この象徴的なブティックは完全に改装され、毎日午前8時から午後10時まで営業している。コーヒーショップ、ウィンターガーデン、デザートバー、そしてマスタークラスまでがプログラムされている。クレイジーなティータイム、マカロン、その他の美味を楽しみたい方はいらっしゃいませんか？
LVドリーム：「マキシム・フレデリック・アット・ルイ・ヴィトン」カフェがセイボリーメニューを発表
LVドリームの中心に位置するカフェ、ルイ・ヴィトンのマキシム・フレデリックに、有名なルイ・ヴィトンのモノグラムをあしらった新しいセイボリーメニューが加わりました。ルイ・ヴィトンの象徴的で革新的なクリエイションの数々を無料でご覧いただいた後は、ペストリーシェフが考案したバラエティ豊かなメニューをご堪能ください！
パリの有名パティシエのブティック兼カフェ、セドリック・グローレ・カフェ
セドリック・グローレはパリに新しいブティック兼コーヒーショップ、セドリック・グローレ・カフェをオープンする！
レ・ドゥ・マゴ：パリのサン・ジェルマン・デ・プレにある伝説のカフェ
Les Deux Magotsでは、歴史に彩られた場所と、テラスでのグルメな休憩に理想的な環境を発見することができます。この伝説的なカフェは、1885年以来、美食家や芸術愛好家をもてなしてきました。
ジャック・ジュナン：左岸と右岸で楽しむパリのショコラティエと上質なスイーツ
パリのチョコレート・メーカー、ジャック・ジュナンのグルメな世界を探検してみよう。
ピエール・エルメがチョコレート工場「アンフィニマン・ショコラ」をオープン。
食通、特にチョコレート・ファンはご用心。ペストリーの帝王ピエール・エルメが、初のチョコレート専門ブティックをオープンする。パリ2区のカプシーヌ大通りに、カカオ愛好家のための新しい神殿を発見しに行く。
シャンゼリゼ通りにあるピエール・エルメのティールーム「86 Champs
世界最優秀パティシエであり、我らがパティスリー界のピカソ、ピエール・エルメがシャンゼリゼ通りにフレンチ・ティールームをオープンしました！1,000m²の広さを誇る美食の殿堂は、テラス、美しいブティック、ロクシタン・アン・プロヴァンスによる嗅覚体験エリアが自慢です。
オペラ・ガルニエのテラスでCoCoのシックなブランチ
シックでエレガントなパリのブランチ？オペラ・ガルニエの中心にあるCoCoで、毎週末、歴史的なレストランまたは伝説的な建物を見下ろす素晴らしいテラスでグルメなブランチをお楽しみください。
パリ・オペラ座のチョコレート工場「ジェイド・ジェナン」、洗練されたクー・ドゥ・クール
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