HOYパリは、ホテル、植物ベースのレストラン、ヨガスタジオを併設した、まさに環境に配慮した隠れ家だ。

パリのど真ん中で少し静かな時間が必要ですか？この環境に配慮したラテンアメリカ風のホテルでは、ウェルネス・エリアやビーガン・レストランがあり、ピガールから目と鼻の先で、くつろぎのひとときをお過ごしいただけます。

賑やかなピガール地区の中心に、自然光が降り注ぎ、ドアをくぐった途端に首都から飛び出したかのような錯覚に陥る、幸福の小さな繭がある。ホテル、レストラン、ウェルビーイング、ヨガ、そしてフロレリアが一体となったコンセプトのHOYは、静かでナチュラルな雰囲気の中、細部に至るまで環境に配慮し、生き物を大切にすることをコンセプトにしています。

スペイン語で「今日」を意味し、「ヨガの家」を意味するHOYは、自分自身を大切にし、今この瞬間を楽しむために名づけられた！

HOYに入ると、花が迎えてくれる！かわいらしいフロレリアが、あなたの一日を華やかに彩る上質な花束やフラワーアレンジメントを買いに誘う！自分でフラワーアレンジメントやテーブルセンターピースを作るワークショップに参加することもできます。

ホテルの宿泊客も地元住民も、テレワークをしたり、食事をしたり、完全植物性メニューのレストラン「メサ」でくつろいだりすることができる。

この空間を際立たせているのは、その自然な雰囲気であり、それは内装にも反映されている。多くの植物、石灰塗りの壁（地球に近い素材を使ったエコロジカルな代替案）、そしてすべてが巨大なガラス屋根の下にあり、その卓越した明るさのおかげで見る者を楽しませてくれる。

細部に至るまで環境に配慮した選択であり、それは食事にも反映されている。できるだけ新鮮な地元産の食材を使い、南米にインスパイアされたビーガン料理を提供する。

オイスターマッシュルームの細切り、マッシュルームのセビーチェ、ひよこ豆のソッカ、サツマイモのレモン風味、ハリッサ・タヒニなど、植物性の風味が爆発するような味付けが施された、他ではあまり見かけない料理を、どの時間帯でも楽しむことができる。カクテル、ビール、小規模生産者のワイン、紅茶、コーヒー、天然成分を含むチョコレートとともに。

甘いものでは、季節のフルーツ、パンケーキ、バナナブレッドから選べる。ピーカン・グラノーラとバニラ・ヨーグルトが添えられている。

このホテルには21の客室があり、一見粗末に見えるかもしれないが、暖かく居心地の良い部屋なので、必要なことに集中できる。このホテルでは、人々は断捨離をするために来ているので、部屋にスクリーンがあることはない！その代わり、ストレッチ・バーがあるので、いつもより健康的な習慣を取り入れることができる！

HOYでは、日本の炭で精製した水道水、フランス製のオーガニック美容製品、再利用可能なボトルなど、プラスチックを使わずに環境を大切にすることを推奨している。シングルルームから4名様までご利用いただけるスイートルームまで、居心地の良い小さな繭のような空間は、1泊200ユーロからご自宅のようにおくつろぎいただけるようデザインされています。グリーンルームもあり、環境に配慮した新しい習慣を試すことができる！