매년 그랬듯이 화창한 날씨가 찾아오면 웨스틴 파리 방돔의 테라스도 다시 문을 열게 됩니다. 여름 내내 9월 말 또는 날씨가 좋으면 10월 초까지 운영되는 이 작은 평화로운 안식처는 중앙 분수까지 갖춘 진정한 파리의 정원으로 변신합니다.
파리의 멋진 전망을 제공하는 다른 테라스와 달리웨스틴 파리 방돔의 테라스는 이 역사적인 건물의 중심부에 위치하여 사람들의 시선과 리볼리 거리의 번잡함에서 벗어날 수 있다는 점이 장점입니다. 분수대에서 흘러나오는 물소리와 바텐더의 셰이커 리듬을 즐길 수도 있습니다.
일광욕을 즐기고 싶은 분들을 위해 약간의 햇살이 비치는 그늘진 테라스는 3분의 1은 바, 3분의 2는 레스토랑으로 구성되어 있으며, 조식 메뉴와 점심과 저녁에 여름 메뉴를 제공합니다. 그리고 비가 오면 테라스는 거의 완전히 덮여 있어요!
이 따뜻한 계절에 웨스틴 파리 방돔은 145주년을 기념하여 역사적 인물이자 호텔의 충성스러운 고객인유지니 황후에게 경의를 표하는 임시 테라스를 선보입니다. 호텔 안뜰에 자리한 유지니 테라스는 고급스러우면서도 차분하고 즐거운 안식처로, 제국 스타일의 기둥과 완벽하게 조화를 이루는 꽃으로 장식되어 있습니다.
참고로 1878년 6월 6일, 현재 웨스틴 파리 방돔으로 이름이 바뀐 호텔 콘티넨탈이 개관한 것은 그해 파리에서 열린 만국박람회 방문객을 위해 개관한 날입니다. 이 호텔은 1889년부터 1919년까지 매년 나폴레옹 3세의 미망인유지니 황후를 맞이하면서 파리 엘리트들이 즐겨 찾는 명소로 자리 잡았습니다.
이번 여름 시즌에는 이 호텔에서 30년 이상 근무하고 최근 총주방장으로 부임한 데이비드 르뇌 셰프가 바리굴 소스를 곁들인 완두콩 무슬린 (€19)이나 아보카도 펄프와 라임을 곁들인 왕실 도미(€21) 등 최고급 제철 식재료로 만든 메뉴를 선보입니다. 메뉴는 야채와 생선, 더운 날씨에 즐길 수 있는 가벼운 요리와 셰프가 꽃과 함께 곁들이는 것을 좋아하는 요리 위주로 구성되어 있습니다. 신선하고 맛도 좋으며 제철 재료입니다.
초롱 소스를 곁들인 부드러운 소고기 안심(36유로)과 함께 호텔 요리의 고전 중 하나인 콩테 치즈를 곁들인 크로크 마담 (23유로)을 바삭하면서도 부드럽지 않은 맛으로 즐길 수 있습니다. 물론 웨스틴 파리 방돔은 계절에 따라 바뀌는 메뉴뿐만 아니라 놓칠 수 없는 클럽 샌드위치를 포함한 프랑스 요리와 파리지앵 요리의 위대한 고전도 제공합니다.
이 모든 것과 함께 웨스틴은 황후에게 경의를 표하는 칵테일 메뉴를 선보이며 재치 있는 음료의 이름에 경의를 표합니다. 예를 들어 샴페인, 생제르맹, 백도, 크랜베리로 만든 칵테일은 수석 바텐더 필립 구이디가 ' 엘레강테 '라고 이름 붙였고, 나비콩꽃, 제비꽃, 리치, 라임이 들어간 보드카로 만든 칵테일은 '디아망 호르텐시아'라고 이름 붙였습니다.
미각을 좀 더 자극하고 싶다면 신선한 딸기와 바질이 들어간 클래식 디저트인 레샤페 바스크 (16유로)와 신선한 살구와 달콤한 아몬드 클라우드를 곁들인 섬세한 디저트인 레샤페 살구 (16유로) 등 두 가지 과일 디저트를 맛보세요.
유서 깊고 시대를 초월한 분위기의 숨겨져 있는 우아한 테라스는인디언 여름이 끝날 때까지 발견할 수 있습니다.
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