여름은 비타민이 가득한 다채로운 과일과 채소의 계절이다. 직접 밭에서 수확해 보는 것만큼 더 멋진 일은 있을까? 일드프랑스의 수확 체험 농장 중 한 곳에서 그 즐거움을 누려보자.
손이 좀 덜 드러나도, 수확 체험은 모두의 취향을 맞춘다: 심지어 초보 정원사들조차 현장 전문인의 조언으로 제철 과일과 채소의 진짜 맛과 특징을 익히게 된다.
여름에 été, les potagers는 다채로운 과일과 채소에 초점을 맞추며, 다채로운 과일과 채소를 주인공으로 내세웁니다. 다양하게 재배된 토마토들(소고기 심장 모양, 로마 토마토, 그리고 크림 흑종 등)을 비롯해 붉은 과일들(산딸기, 블루베리, 구스베리...)과 여름철에 평소에 활용하는 모든 채소들(피망, 애호박, 가지 등)까지 한자리에 선보입니다.
신선하고 제철인 과일과 채소를 맛보려면, 프랑스 일대 수확 현장인 cueillettes franciliennes에 들러 채소 통조림을 만들 재료를 모으고, 집에서 만든 잼, 과일 퓨레를 준비하며, 심지어는 더운 여름날의 더위를 견디게 해 주는 차가운 수프까지 챙겨보시길 권합니다.
올해 여름 Île-de-France 지역의 수확 체험장에서 어떤 과일, 채소, 허브를 수확할 수 있을까:
과일
- 카시스(7월)
- 체리(6월)
- 딸기(여름 내내)
- 라즈베리(6월 중순~7월 중순, 이후 8월 중순까지)
- 구스베리(6월~7월)
- 블랙베리(8월 중순부터)
- 배(8월 말부터)
- 사과(8월부터)
- 자두(7월~8월)
- 루바브(6월~7월)
채소
- 마늘(7~8월)
- 아스파라거스(6월)
- 가지(6월~9월)
- 비트/비트루트(6월~9월)
- 근대(잎과 줄기, 6~9월)
- 당근(여름 내내)
- 양배추(7월, 9월)
- 오이(여름 내내)
- 피클용 오이(7월 말~8월 중순)
- 호박(7월 말부터)
- 애호박(여름 내내)
- 셀러리(8~9월)
- 샬롯(7~9월)
- 시금치(6~9월)
- 그린빈(7~9월)
- 달콤한 옥수수(8월부터)
- 순무(6월과 9월)
- 양파(여름 내내)
- 완두콩(6~7월)
- 대파(8~9월)
- 피망/파프리카(여름 내내)
- 감자(여름 내내)
- 무(여름 내내)
- 샐러드 채소(여름 내내)
- 토마토(모든 품종, 여름 내내)
향기로운 허브
꽃
- 달리아(7월–9월)
- 글라디올루스(6월 중순부터 여름 내내)
- 백합(6월 중순부터 여름 내내)
- 무피에르꽃(또는 ‘여우입꽃’, 7월–9월)
- 카네이션과 초롱꽃(6–7월)
- 모란(6월)
- 퀸 마게리트 데이지(7–8월)
- 장미(여름 내내)
- 진니아(7–8월)
일드프랑에서 이 맛난 것들을 수확할 수 있는 장소들:
일드프랑스에서 직접 수확하는 과일·채소·꽃 체험
맑은 날씨가 돌아온 지금, Île-de-France의 수확지에서 직접 과일과 채소, 꽃을 따 보러 가는 건 어떨까요? [더 보기]
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