호아 남은 수년간 프랑스는 물론 유럽 전역에서 가장 중요한 아시아 식품 생산업체로 성장했으며, 수많은 대형 마트에 입점해 있습니다. 호아 남은 베스트셀러인 쯔똥(nem)으로 유명하지만, 베트남식 패티 역시 대부분의 아시아 식료품점뿐만 아니라 외식업체와 케이터링 업체에도 공급되고 있습니다.
베트남식 패티는 돼지고기나 닭고기를 잘게 다진 후, 누옥맘(nuoc mam), 설탕, 후추, 전분과 함께 섞어 만듭니다. 이렇게 만든 반죽을 단단히 싸서 찐 후, 단단하고 향긋한 이 패티를 얇게 썰어 먹습니다.
이 맛있는 베트남식 모타델라(패티)는 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다: 안주나 전채 요리로 얇게 썰어 먹거나, 메인 요리와 함께 곁들여 먹거나, 살짝 튀겨 따뜻하게 드셔도 좋습니다.
물론 맛있는 베트남식 크레페(반쿤)의 속재료로도 사용되며, 일부 국물 요리(분, 포)에 넣어 육수의 풍미를 더하기도 합니다.
가장 흔한 용도는 반미에 넣는 것입니다: 얇게 썬 패티를 바삭한 바게트 안에 넣고, 종종 고수, 절인 당근과 무, 오이, 고추, 간장 또는 매기 소스를 곁들여 먹습니다.
그러니 베트남식 패티를 맛보고 싶다면, 유명한 베트남식 패티를 얹은 반미(Banh Mi)와 반쿤(Banh Cuon)을 제공하는 호아남(Hoa Nam) 델리에서 직접 맛보러 가보세요.
작은 식료품 코너에서는 500g짜리 통 패티를 구입해 집에서 직접 요리해 즐길 수도 있습니다.
날짜 및 영업 시간
다음 날
화요일 :
부터 오전08시00 에 오후07시15
수요일 :
부터 오전08시00 에 오후07시15
목요일 :
부터 오전08시00 에 오후07시15
금요일 :
부터 오전08시00 에 오후07시15
토요일 :
부터 오전08시00 에 오후08시15
일요일 :
부터 오전08시00 에 오후08시15
월요일 :
부터 오전08시00 에 오후07시15
위치
호아남 케이터링
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
액세스
포르테 디브리 지하철역
Instagram 페이지
@hoanamtraiteur
