디스코 크레이프: 파리 마레 구역에 위치한 이색적이고 100% 디스코 분위기의 크레이프 전문점

반짝이는 디스코 분위기의 크레이페리가 벽을 가득 채운 거울과 Nutella 병으로 만든 샹들리에, 하리보 사탕으로 만든 조명까지—심지어 크레이프 천으로 만든 색다른 등까지? 파리 3구 Rue des Gravilliers 5번지에 자리한 작은 독특한 식당, 디스코 크레이프스에 오신 것을 환영합니다.

2026년 여름에 문을 여는 이 작은 크레이페 가게는 주로 포장 판매를 염두에 두고 있지만, 좌석도 몇 자리를 마련해 두었습니다. 전통 크레이페의 규범을 새롭게 해석하려는 의도이지만 기본은 잊지 않는다는 것이 특징입니다. 이곳의 밀가루 크레이페와 100% 메밀로 만든 갈레트는 주문 직전에 손님 앞에서 준비되며, 집에서 만든 반죽과 소금기 있는 버터로 구워집니다.

메뉴는 의도적으로 단순함에 초점을 맞춥니다. 8유로로 밀가루 크레이프 혹은 메밀 갈레트를 고르고, 짭짤한 속재는 달걀, 햄, 에멘탈 치즈, 토마토, 시금치, 참중에서 최대 세 가지를 선택할 수 있습니다. 달콤한 쪽도 같은 원칙으로 5유로이며, 누텔라, 다크 초콜릿, 버터 소금 카라멜, 바나나, 생크림, 레몬, 스페큘루스, 핑크 프랄린 등을 특히 제공합니다.

하지만 Disco Crêpes의 또 다른 특징은 '오늘의 별미'다. 주방장의 영감에 따라 한시적으로 메뉴에 올라오는 창작물이 있을 수 있는데, 와플, 팬케이크, 브리오슈 토스트, 독창적인 크레페 또는 당대의 트렌드에 영감을 받은 레시피까지.

바 카운터 뒤의 운영도 역시 남다르다. Disco Crêpes는 각양각색의 크레이프 장인들이 차례로 교대로 현장을 이끌며 움직인다. 이들은 Bertrand를 중심으로 모인 다채로운 이력의 팀으로, 크레이프 요리사이자 케이터링 전문가는 물론 교육자로도 활약하고 있다. 또한 유튜브 채널 'Crêpes Magiques'의 창립자이자 'La France a un incroyable talent'의 예전 참가자였던 인물이다.

경험은 남은 좌석 자리까지 이어진다. 특히 에어프랑스의 A320에서 가져온 실제 의자에 앉아 크레페를 맛볼 수 있는 점이 포인트다. 주변의 거울과 음악 분위기, 조명 연출이 디스코 느낌을 한층 살려주고, 손님이 직접 일부 조명 효과를 작동시킬 수도 있다.

수제 감각이 살아 있는, 장난스러우면서도 확고하게 파격적인 분위기의 곳. 크레페를 맛보러 오는 이들뿐 아니라 분위기와 인테리어를 만끽하러 찾아오는 손님이 많다.