마레의 그늘진 테라스가 있는 매력적인 브레통 크레페와 굴 바, 타이코즈

마레의 매력적인 작은 공원을 배경으로 한 그늘진 테라스가 있는 브르타뉴 크레페와 굴 바가 있는 타이코즈에는 모든 것이 있습니다.

마레 지구의 중심부, 17세기에 지어진 웅장한 등록 건물 한가운데에 위치한 브리타니는 최고의 레시피를 선보이며 파리로 초대했습니다. 현지인들이 조심스럽게 지키는 목가적인 비밀 장소인 레오폴드 아킬레 광장을 마주하고 있는 타이코즈는 요오드화 된 즐거움을 좋아하는 사람들에게 새로운 랜드마크가 될 뿐만 아니라 그 이상의 가치를 선사합니다.

주소 뒤에는 진정한 브르타뉴 남매인 알반과 밥티스트 라모트 남매가 있습니다. 굴 바와 브르타뉴 크레페를 동시에 즐길 수 있는 타이코즈는 점심부터 저녁까지 하루 종일 영업하며 , 간식을 먹거나 갑자기 달콤한 크레페가 먹고 싶을 때 테이크아웃으로 가져갈 수 있습니다.

생제르맹 데 프레에 또 다른 훌륭한 크래페리인 갈레트 카페를 이미 열었기 때문에 이 남매가 함께 일한 것은 이번이 처음이 아닙니다. 알반과 밥티스트 라모트는 이곳의 역사를 존중하면서 공간을 개선하기 위해건축가 실비 제라트에게 도움을 요청했고, 그는 냉정하고 깔끔한 장식을 선택했습니다. 하지만 이곳의 진정한 하이라이트는 의심할 여지 없이 레오폴드 아킬레 광장을 등지고 있는 매력적인 작은 테라스입니다.

당연히 첫 번째 주소처럼 이 남매는 프랑스 생산자로부터 세심하게 공급받은 고품질의 제품을 사용하고 있습니다. 좋은 브르타뉴 갈레트의 주재료인 메밀가루는 이 분야의 기준이 되는 비트르의 물랭 드 라 파티외에서 생산된 메밀을 맷돌로 으깨어 만듭니다.

그리고 두 사장님은 에서 갈레트 반죽은 100% 메밀가루 (메밀과 밀가루를 섞은 피니스테르 버전과 달리) 로 만든 '뒤 노르'라고 불리며 특히 바삭바삭합니다(브르타뉴어로'크라즈'!). 네, 갈레트는 예술의 한 형태입니다!

보르디에 크림과 치즈, 방목한 달걀, 베누아 리발란의 게메네 안두이 소시지, 수제 소시지와 현지 샤퀴테리, 수제 잼과 꿀, 수제 스프레드... 등 나머지 제품도 쉽게 찾을 수 있습니다. 대체로 식사하기에 아주 좋은 곳이며 가격도 나쁘지 않아요(브리타니보다 분명히 비싸지만 현실을 직시하자고요).

버섯 팬, 토마토 콤포트, 사이다와 크림 프레쉬를 곁들인 양파 콤포트, 수제 화이트 햄, 계란, 치즈가 들어간 풀 갈레트(€11.90 ), 파스트라미와 체다 갈레트 또는 브리타니와 사부아를 연결하는 타르티플렛 갈레트와 같이 정말 특별한 오리지널 갈레트는 €13.90에서 €18.50 사이로 예상하시면 됩니다.

병과 생으로 모두 제공되는 장인 정신이 깃든 사이다 한 잔(5유로)과 함께 식사를 즐긴 후 레몬을 뿌린 밀 크레이프 (7유로), 정성스럽게 만든 크레이프 수제트 (11유로) 또는 타이코즈의 또 다른 대표 제품인 굴 12개를 드셔보는 건 어때요?

일 년 내내 제공되는 이 굴은프랑스산으로 캉칼레와 골프 뒤 모비한에서 직접 공수하여 바다에서 키 운 것입니다 . 메뉴는 바다의 맛이 뚜렷한 파인 3 드 캉칼(3마리 8유로), 작고 섬세한 베이비 키(3마리 10유로), 부드럽고 살이 많은 최고급 버전인 에뚜왈 키(3마리 12유로) 등 다양합니다. 가장 어려운 부분은 고르는 거예요!

이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.