스웨덴 연구소의 FIKA 카페

피카는 수에도아 인스티튜트에 문을 연 카페의 이름입니다. 스웨덴을 알리는 이 무료 문화 유적지의 자갈길 안뜰에는 테라스가 있는 밝고 아늑한 커피숍이 있으며, 멋진 스웨덴 특선 요리를 선보이고 있습니다. 올여름 프리 오픈 기간을 거쳐 이제 정식으로 문을 열고 카페의 별미를 선보이며 다시 영업을 시작했어요.

컴퓨터와 함께 앉아 따뜻한 차나 아이스티를 마시거나 시나몬 브리오슈를 곁들인 커피 한 잔을 마실 수 있는 숨겨진 카페를 좋아하시나요? 그렇다면 마레의 수에두아 연구소(Institut Suédois ) 안뜰로 가서 지난 6월에 프리 오픈하여 하루 종일 즐길 수 있는 다양한 달콤한 디저트와 요리로 개장을 축하하는 새로운 카페 피카 파리(Café Fika Paris )를 만나보세요.

참고로 스웨덴의 피카는 하루 종일 먹을 수 있는 작은 간식이자 하루에 최대 7번까지 즐길 수 있는 미식의 휴식입니다. 따라서 하루 중 언제든 즐길 수 있는 커피에 이런 이름이 붙는 것은 당연한 일입니다.

지난 10년간 스웨덴 셰프들과 함께 요리 행사를 주최해 온 캐롤라인과 데미안이 카페를 이끌고 있습니다. 스웨덴을 여행하며 스웨덴의 미식과 문화를 발견하고 사랑에 빠진 두 사람은 이 스웨덴 카페 프로젝트를 시작하기로 결정했으며, 스웨덴의 고전적인 요리와 파티세리를 자신들만의 방식으로 혼합하여 항상 욕심과 창의성을 발휘할 것입니다 .

도착하자마자 분위기가 편안하고 조명이 밝았습니다. 예쁜 디저트가 진열된 카운터가 우리를 맞이하고, 예쁜 테라스와 코워킹 모드에 있는 몇몇 사람들이 커피를 마시며 일하는 실내 공간을 발견했습니다 .

일품요리 :

메뉴는 스웨덴과 프랑스에서 모두 유명한 셰프이자 제빵사인 마리아 프린트제몬드가 고안했습니다. 그녀는 카페 피카에서 계절과 스웨덴의 기념일에 맞는 메뉴를 제공하는 동시에 장인들과 가장 적합한 품질의 제품을 선택해 요리를 만듭니다.

샌드위치, 크랜베리 만두, 핫 샌드위치, 고소한 타르트, 오늘의 수프, 제철 샐러드 등의 메뉴가 준비되어 있습니다. 달콤한 디저트로는 칸넬불레와기타 초콜릿 바카,초클라드볼라, 글루텐 프리 코코스 및 기타 발음하기 어려운 스웨덴 특산품이 있습니다. 저희가 가장 좋아하는 것은 당근 케이크의 식감을 연상시키는 주키니 케이크의 애호박 버전입니다.

음료는 따뜻한 차와아이스티,커피, 신선한 주스, 맥주와 와인을 유리잔으로제공합니다 . 차와 커피를 공급하는 리케 카페가다르(Lykke Kaffegârdar)는 환경 친화적인 방식으로 커피를 재배, 생산, 로스팅하는 책임감 있는 기업입니다. 세계에서 두 번째로 큰 커피 소비국인 스웨덴에서 커피는 신성한 존재라고 할 수 있습니다!