"고객을 가족에게 대하듯 요리합니다", 설명한다 Véronique, 크리에이터 Cookies sucrés, cookies salés, "신선하고 제철 재료로". 5년이 넘는 시간 동안 이 엄마는 Milly-la-Forêt 시장에서 또는 주문으로 케이크를 판매해 왔고, "가능해지자마자 오프라인 매장을 열겠다"라는 꿈을 이야기한다, 파티시에가. 이제 그 꿈이 실현됐다, Fontainebleau에서!
매장 진열대에는 Original을 비롯해 밀크 초콜릿과 헤이즐넛, 소금꽃 초콜릿(밀크 다크 중 선택), 땅콩 쿠키와 넉넉한 집에서 만든 땅콩버터, 초콜릿과 견과가 조합된 뉴요커 초콜릿 두 가지가 눈길을 끕니다… 여기에 시즌마다 선보이는 다양한 레시피들도 빠질 수 없죠, 스페큘루스 쿠키, 민트와 초콜릿(베로니크의 정원 민트로 만든다고 하네요!). 짭짤한 맛의 대표 주자는 Savoyard로, 훈제 햄과 풍성한 리블로숑 치즈의 조합이 한마음을 사로잡습니다!
가장 단순한 쿠키는 4.90 €에서 시작하고, 제과용으로 더 정교한 쿠키는 6.30 €, 짭짤한 쿠키는 6.90 €으로 책정됩니다. 무게는 대략 200그램으로 쿠키 치고는 넉넉한 편이며, 아이들에게는 조금 클 수 있으니 함께 나눠 먹으면 좋습니다. 매장 내에서 생 쿠키 반죽뿐 아니라 스페큘로스 크림, 헤이즐넛 페이스트, 이 집 땅콩버터도 만나볼 수 있습니다.
노띠에의 Noiseraie에서 수확한 헤이즐넛(77), Dagny의 Moneuse 농장 육가공품, Jardins de Brinville의 제철 채소와 과일(77), Domaine des 30 Arpents의 생우유 버터와 치즈(77), Moissons d'Émeline의 유기농 밀가루(77)... 총합으로 베로니크는 십여 곳이 넘는 생산자를 활용해 현지 및 프랑스산 100% 소싱을 보장합니다(프랑스 본토에서 기후상 설탕이 재배되지 않는 점은 예외). 핵심은 단순한 재료를 활용하는 것이고, 베로니크가 이를 가공합니다: 직접 땅콩버터를 만든다, 또한 스페큘루스 크림이나 프랄리네를 만들어 판매하는 쿠키의 가장 달콤한 버전에 곁들입니다.
좋은 날에는 이 가게에 이제 작은 테라스가 생겼습니다(보행자 전용 거리라 휴식이 더 즐거워집니다). 아주 매력적인 곳으로, 미소로 맞아 주는 베로니크와 그녀의 아들 주일 덕분에 특히 다과를 즐기기에 안성맞춤인 곳입니다.
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날짜 및 영업 시간
부터 2026년4월29일 까지 2027년12월31일
위치
달콤한 쿠키, 짭짤한 쿠키 폰타넬로
15 Rue des Sablons
77300 Fontainebleau
요금
Cookie sucré : €4.9 - €6.3
Cookie salé : €6.9
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