레발루아 페레에 작은 가게를 연 후, 맛을 사랑하는 두 사람인 기욤 스카포글리에르와 로랑 파즈는 200m²가 넘는 두 번째 가게를 열며 모험을 계속하고 있습니다: 테라 구르마
식물로 덮인 창턱, 유기농 과일과 야채 상자, 항아리, 보존 식품, 향신료로 가득 찬 나무 선반, 위층 식당으로 이어지는 거대한 계단이 있는 크림색 외관 뒤편에 자리한 가게입니다. 가공된 제품을 맛볼 수 있는 이곳의 가장 큰 매력은 바로 이 곳의 참신함입니다.
2014년 스페인을 제치고 '세계 최고의 햄'이라는 타이틀을 거머쥔 패트릭 덜러의 햄, 아르존의 전통 훈제 연어, 샤바시외의 칼날 소시지, 코르시카 감귤 잼, 조지 캐논 차, 칼리오스 올리브 오일, 보디에의 숙성 치즈 등 다양한 제품을 엄선해 판매하고 있습니다.
색다르게 즐기고 싶다면 위층으로 올라가 간단한 점심 메뉴를 즐겨보세요 .
라 파리지엔 (2016년 파리 최고의 바게트로 선정)의 빵에 클래식한 햄과 버터 거킨을 곁들인샌드위치에 메종 마르크의 '프린스 드 파리' 햄, 생우유 버터, 프랑스산 거킨을 넣어 만든샌드위치를 즐겨보세요! 요구르트와 그린 아니스 소스를 곁들인 아르존의 훈제 햄과 치즈 또는 스코틀랜드 훈제 연어. 또는 염소 치즈 무스와 토마토 콩피를 곁들인 채식주의자를 선호한다면요 .
연어와 아보카도, 테라 칸디도의 수제 모짜렐라 햄 또는 모타델라 감자 등 에센올 레스토랑의 셰프 로랑 피쇼로(Laurent Pichaureaux)의 레시피에서 영감을 받은 수제 소스가 들어간 샐러드도 있습니다.
그리고 달콤한 마무리로수제 요거트, 보나 초콜릿으로 만든수제 초콜릿 무스, 보르디에의 쌀 푸딩으로 마무리하세요.
가격은 샌드위치에 €4.50부터 시작해요. 샌드위치 또는 샐러드, 음료, 디저트 포함 7유로부터
이동 중에 먹는다고 해서 맛없게 먹을 필요는 없으며, 테라 구르마는 이를 잘 알고 있습니다.
요컨대, 좋은 현지 농산물과 좋은 음식을 좋아한다면 테라 구르마가 제격입니다.
실용적인 정보
테라 구르마
72 rue du faubourg Montmartre - 75009 Paris
09.82.25.27.20
매일 오전 10시 30분부터 오후 9시까지 영업 일요일 오전 11시부터 오후 1시까지 영업합니다.
요금
A partir de... le sandwich : €4.5
Sandwich ou salade + boisson + dessert : €7
