베르시 지구의 멋진 레스토랑, 앙코(Anco)

합리적인 가격의 고급 비스트로노미 요리 - 이것이 바로 앙코에서 맛볼 수 있는 요리입니다. 이 레스토랑은 베르시 지구를 되살리기 위해 시작했고, 그 이상의 성공을 거두었습니다!

베르시에서 시네마테크 프랑세즈에서 영화를 보기 전이나아코르호텔 아레나에서 콘서트를 즐긴 후, 친구들과 아페리티프를 즐기거나 좀 더 친밀한 저녁 식사를 할 수 있는 새로운 명소인앙코로 가보세요 .

옛 하마 건물에 자리한 Anco는 약 500m2의 면적을 자랑하며, 친근하고 편안한 분위기에서 전체 디너 파티를 주최하고 저녁 콘서트를 개최할 수 있습니다.

저희는 소규모 그룹으로 갔고, 소규모 생산자의 와인, 그랑 크뤼, 심지어 유기농 와인까지 잘 갖춰진 아름답고 투명한 와인 저장고 옆의 매력적인 작은 구석에 앉았습니다.

주방에서는 나디아 만수리 셰 프와 아드리앙 카피에즈 셰프가 브리오로 비스트로노미를 재해석하느라 분주합니다. 식재료의 품질에 중점을 두며, 주방에서 나오는 모든 음식은 직접 만든 것입니다.

게다가 점심 메뉴의 가격은 스타터, 메인 코스, 디저트가 17유로, 저녁 메뉴의 가격은 스타터, 메인 코스, 디저트가 각각 25유로와 31유로에 불과해요. 모든 메뉴가 미식가들의 군침을 돌게 할 만큼 맛있기 때문에 안 드실 이유가 없죠.

운이 좋게도 제공되는 많은 요리를 맛볼 수 있었고, 잊을 수 없는 미식 경험이었다고 말씀드릴 수 있습니다!

우선완벽한 달걀과 버섯 크림(€9), 홈메이드 뇨키, 세라노, 콩테, 진한 주스(€14)는 경이로웠고, 골뱅이 타르타르, 신선한 허브, 녹즙(€10), 절인 연어, 비트 뿌리 콩피, 콤바바(€12)도 맛보았습니다. 모두 훌륭한 기교와 독창성으로 준비된 훌륭한 스타터입니다.

메인 요리로 노란 치킨 수프림 (€20)은 매우 맛있는 수제 반염 퓨레와 풀 바디 쥬스가 함께 제공되었고, 태국 대구 (€22)는 팍 초이의 단맛과 균형을 이루는 회색 새우 육수의 강렬함으로 저희를 사로잡았습니다. 삼겹살 (21유로)은 원하는 만큼 바삭했고 옥수수와 초리조 크림과의 조합이 매우 훌륭했습니다.

타르타르를 좋아한다면 잣, 고수, 간장을 곁들여 독창적인 방식으로 조리한 샤롤레 소고기 타르타르 오 쿠토 (17유로)를 놓치지 마세요. 조개 에멀젼이 들어간 새우 리조또 (18유로)도 또 다른 인기 메뉴입니다. 저희 미각은 아직도 그 맛을 기억하고 있습니다.

이 훌륭한 식사를 달콤하게 마무리하기 위해 매우 신선한 바닐라, 망고 열정, 생강, 레몬그라스 치즈 케이크(€9), 초콜릿, 로즈마리, 팝콘 몰레 (€10), 라임, 민트, 티무트 머랭 사블레 (€10), 캔디드 배, 솔티드 버터 카라멜, 헤이즐넛 크럼블, 타임 아이스크림(€9)을 선택했죠. 신선하고 현대적인 디저트로, 메인 코스와 전채 요리만큼이나 세심한 주의를 기울여 제공됩니다.