여름은 영양이 풍부한 유기농 달걀을 수확하기에 이상적인 시기이기 때문에 앙투안 웨스터만은 프랑스 랑데스 지역의 방목 달걀, 고메 무스, 르크루제의 다양한 색상의 달걀 컵 등 이 재료를 르 콕 리코의 메뉴에 올리기로 결정했습니다.
7~9월에는 삶은 달걀과 함께 제공되는 전통적인 무를 아티초크 하트 크림과 플뢰르 드 셀, 신선한 고수 페스토, 레몬과 볶은 참깨를 곁들인 코코넛 빈 후무스 등 세 가지 레시피로 재탄생시켜 선보입니다.
모든 달걀은 농부인 제롬 고댕과 생장 드 투락에 있는 바이오갈린 농장의 사육자들이 엄선한 현지 유기농 사료로 키운 암탉에서 나옵니다. 이 달걀은 각각 상징적인 르크루제 브랜드의 컬러풀한 달걀컵에 담겨 제공되며, 세라믹 소재의 달걀컵은 시식하는 동안 달걀의 온도를 적정하게 유지해줍니다.
남은 것은 맛있게 드시고 행복한 조우프 파티를 즐기시길 기원하는 것뿐입니다!
위치
르 콕 & 필스
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
액세스
라마르크-카울랑코트 (12호선)
요금
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes: €9
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
lecoqrico.com