몽토르그일 중심부에 위치한 파니노 전문 이탈리안 레스토랑 오르토, 진짜 이탈리아 요리

게시자 Laurent de Sortiraparis · 사진 출처 Laurent de Sortiraparis · 에 게시됨 2021년12월8일오후09시06
가장 순수한 전통으로 만든 진짜 이탈리아 파니노를 원하시나요? 몽토르그일 지구 중심부에 위치한 레스토랑 오르토에서 이탈리아에서 직접 공수한 최고급 재료로 만든 샌드위치를 맛보세요! 저희가 직접 먹어보고 그 모든 것을 알려드릴게요!

이탈리아 요리를 좋아하시는 분들은 항상 좋은 맛집을 찾아다니는데요, 에디터들이 그 분야에서 여러분을 발견했을지도 모릅니다. 이탈리아의 유명 샌드위치 가게에서 맛볼 수 있는 진짜 파니노를 전문으로 하는 레스토랑인 오르토(Orto)로 가보세요(미식가들은'파니노테체'라고 부릅니다). 오르토에서는 파니노가 가장 우선시되는 제품입니다!

이탈리아 조부모님이 같은 시기에 프랑스로 이민을 와서 서로를 잘 알고 있던 두 소꿉친구 앙투안과 벤자민의 아이디어로 탄생한 샌드위치입니다. 방과 후 두 친구는 할머니 댁에서 만나 맛있는 파니니를 즐기곤 했어요! 그 기억이 그대로 남아 2019년 툴루즈에 첫 번째 레스토랑을 열게 되었습니다. 성공을 바탕으로 11월 중순에 파리에 첫 번째 레스토랑을 열었고, 파니니를 사랑하는 두 사람은 파리를 정복하겠다는 각오를 다지고 있습니다!

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메뉴는 이탈리아에서 직접 공수한 재료로 만든 파니니를 선보입니다! 트러플 모타델라, 타르투파타, 감자 파르미지아나, DOP 부팔라 모짜렐라, 헤이즐넛이 들어간 피르미노와 IGP 스펙, DOP 바질 페스토, 가지 파르미지아나, DOP 부팔라 모짜렐라, 신선한 바질과 피스타치오가 들어간 메타가 대표적입니다.

절인 고기를 좋아하시는 분들은 살라메 밀라노, DOP 바질 페스토, 절인 구운 애호박, 부라타 스트라치아텔라, 신선한 바질과 헤이즐넛을 곁들인 파니노인 스트라치를 좋아하실 것입니다, 또는 스피아나타 피칸테, 바질 페스토, 양념 구운 고추, 모짜렐라 디 부팔라, 은두자 칼라브레제, 헤이즐넛을 곁들인 칼라브레제.

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또는 채식 파니노인 베지 또는 모타델라, 구운 야채 소스, 페코리노 페퍼, 감자 파르미지아나로 만든 부오나 테라를 선택하실 수 있습니다. 나머지 메뉴는 여러분께 맡기겠습니다! 우리가 맛볼 수 있었던 메뉴... 저희는 스페크(훈제 및 말린 돼지고기, 경화 햄보다 지방이 적음), 페스토, 헤이즐넛, 가지 파르미지아나, 모짜렐라가 들어간 클래식 파니니인 메타의 유혹에 빠졌습니다.

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특히 현지 베이커리에서 앙투안 할머니의 레시피를 따라 현지에서 생산한 초경량 치아바타 빵 덕분에 파니노의 크기와 양에 비해 이상할 정도로 가벼운 샌드위치입니다. 샌드위치를 구성하는 100% 이탈리아 제품 덕분에 이탈리아에 온 듯한 착각이 들 정도로 파니노를 맛보았습니다. 샌드위치의 풍미 균형과 완벽하게 조화를 이루는 약간의 쌉싸름한 맛과 함께 전체에 약간의 활력을 주는 여분의 로켓의 유혹에 빠져들기도 했습니다.

요컨대, 특히 전통 이탈리아 요리를 좋아하신다면 강력히 추천하는 훌륭한 발견입니다. 디저트(티라미수, 파나코타, 니코치올라타를 곁들인 파니노...)를 먹고 싶을 수도 있습니다(저희는 먹지 못했지만 꼭 복수할 겁니다!). 그렇지 않으면 파니니는 배달 플랫폼에서도 주문할 수 있습니다... 여러분, 오르토를 찾아볼까요?

이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 테스트 결과가 저희와 다른 경우 댓글로 알려주시기 바랍니다.

실용적인 정보

날짜 및 영업 시간
부터 2021년11월15일

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    위치

    Rue des Gravilliers
    75003 Paris 3

    액세스
    지하철 3호선과 11호선 "아츠 에 메티에" 역

    요금
    Les boissons: €2.2 - €4.5
    Les desserts: €4 - €4.5
    Le panino: €9 - €13.5

    공식 사이트
    www.orto.fr

    추가 정보
    월요일부터 토요일 오전 11시 30분부터 오후 2시 30분까지, 오후 6시부터 오후 10시까지 영업합니다.

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