샹젤리제에서 아주 가까운 거리에 돌체 비타의 공기가... 파리 8구의 새로운 두 곳, 첫 번째는 마이론 헤릭 5번가에, 두 번째는 프랭클린 루즈벨트 49번가에 자리 잡은 아름다운 이탈리아 레스토랑 칸티네타 벤츄라에 오신 것을 환영합니다. 서로 멀지 않은 곳에 있죠...
따뜻한 분위기에서 패스트푸드를 재창조한 두 곳의 레스토랑에서 즉석에서 즐기거나 포장 또는 배달할 수 있는 진정한 이탈리아 요리를 선보입니다. 이 컨셉은 이탈리아의 뿌리에 경의를 표하고 할머니인 노나의 요리 맛을 재발견하고 싶었던 Serge Ventura가 고안했습니다. 아이디어는? 시간이나 수단이 없는 모든 사람들이 홈메이드 이탈리아 요리를 즐길 수 있도록 하자는 것이었습니다.
메뉴는 쥘 베른과 미슐랭 스타 셰프 장 루이 노미코스의 주방에서 일한 바 있는 파리 IDA 레스토랑의 전 수석 셰프 주세페 프랑코의 작품입니다. 메뉴에는 신선한 식재료와 홈메이드 포카치아, 라자냐, 크리미한 파스타 소스 등 아름답게 조리된 요리가 준비되어 있습니다. 파스타의 경우 페스토, 볼로네제, 트러플 등 세 가지 상설 소스와 월요일과 목요일에 두 가지 오늘의 파스타가 제공됩니다.
이탈리아 남부 바리에서 직수입한 파스타를 미식가와 미식가들이 보는 앞에서 신선하게 조리합니다. 색다른 메뉴를 원하신다면 피자, 특히 핀사 로마나와 풀리아에서 직송한 샐러드 및 크리미한 부라타도 즐기실 수 있습니다.
디저트는요? 고전적인 티라미수, 판나코타 또는 통풍이 잘되는 망고 크림을 곁들인 이탈리아 특선 요리는 의심할 여지없이 훌륭합니다. 초콜릿 애호가를 위한 프로피테롤은 예술의 규칙에 따라 당일 아침에 준비된 슈 페이스트리와 함께 제공됩니다.
에디터들이 직접 맛볼 수 있었던 메뉴. 우선 밀과 콩을 곁들인 참치 타타키 샐러드와 햇볕에 구운 토마토를 곁들인 부라타의 유혹에 빠졌습니다. 이 두 가지 신선한 스타터는 여름에 먹기에 이상적이며 특히 맛있습니다. 메인 코스로는 바삭한 파스타를 곁들인 고급 핀사 로마나와 세 접시의 파스타와 소스가 제공됩니다. 정말 맛있어요! 군침이 도는 홈메이드 토마토 소스와 매우 부드러운 고기 조각이 들어간 볼로냐 스타일의 파스타가 특히 마음에 들었어요.
디저트로는 초콜릿 프로피테롤과 붉은 과일 판나코타가 식사를 멋지게 마무리했습니다. 특히 초콜릿 프로피테롤은 타의 추종을 불허하는 담백한 휘핑 크림이 가득하고 무엇보다 설탕이 거의 들어가지 않아 디저트의 균형을 완벽하게 맞춰주었습니다.
말레셰르브, 카푸신, 오스만, 라스파일에 이미 존재하는 두 곳의 멋진 주소와 함께, 이 지역에 계신다면 발견할 수 있을 것입니다... 들러볼까요?
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
날짜 및 영업 시간
부터 2022년5월25일
위치
칸티네타 벤츄라
5 Avenue Myron Herrick
75008 Paris 8
액세스
지하철 9호선 "생필리프 뒤 롤" 역
요금
Les lasagnes : 무료
La focaccia : €7.5
La pinsa romana : €8.5
Les pâtes : €8.9
Les salades : €8.9 - €9.9
Les gnocchis et tortellini : €9.9
La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5
공식 사이트
www.cantinettaventura.fr
추가 정보
애비뉴 마이런 헤릭: 월요일부터 금요일까지 오전 9시부터 오후 3시 30분까지, 애비뉴 프랭클린 루스벨트: 월요일부터 금요일까지, 토요일은 오전 9시 30분부터 오후 5시까지 영업합니다.































