100% 메이드 인 프랑스 토핑으로 만든 훌륭한 피자집, 피주 알리그레의 사진을 소개합니다.

피갈레에서 아주 가까운 곳에 위치한 프랑스산 피자의 왕, 피주(Pizzou)가 12구 알리그레 지구의 중심부에 새로운 매장을 오픈했습니다. 퓨전 요리를 좋아하는 모든 분들을 위해 프랑스 테루아가 돋보이는 훌륭한 메뉴가 기다리고 있습니다. 저희가 직접 먹어보고 그 모든 것을 알려드리겠습니다!

100% 프랑스산 토핑이 들어간 피자를 좋아하시나요? 그렇다면 피갈레에 처음 문을 연 후 파리 12구의알리그레 지구 중심부에 두 번째 매장을 오픈한 Pizzou로 가보세요. 프랑스와 이탈리아 사이에 위치한 이 레스토랑은 독특한 트라토리아 분위기에서 미식의 길에서 벗어날 수 있는 화창한 풍미를 선사합니다.

콘셉트 아이디어는? 이탈리아 요리법을 상징하는 이 인기 있는 요리를 더욱 프랑스답게 만들기 위해 100% 프랑스산 제품을 사용했습니다: 이벨린의 라 페르메 4 에뚜왈의 부라타, 레 그랑 물랑 드 파리의 밀가루, 라귀올의 메종 콩케의 샤 퀴테리, 코르시카의 론주, 프로방스의 토마토, 화이트 햄, 파리산 버섯 또는 아베론의 핫 소시지.... 이것들은 맛있는 피자에 들어가는 훌륭한 제품 중 일부에 불과합니다!

메뉴는 이탈리아 피자의 전통적인 레시피를 유지하면서 프랑스 현지 식재료를 강조합니다. Pizzou의 창립자인 레미와 비비앙이 꿈꾸던 스타일이 잘 어우러져 있으며, 세투아 출신인 장 밥티스트와 엠마가 합류하여 레스토랑에 활기를 불어넣고 있습니다. 마르세유산 멸치와 플뢰르 드 라트를 곁들인 라 본 메르, 아비론산 매콤한 소시지를 곁들인 라 피코트, 엔리코타 마키아스와 구운 가지, 브리 꽈브락과 브리 드 모 AOC, 부라티나를 올린 부레 & 부레 & 부라탐 등 5가지 새로운 독점 레시피를 즉석에서 만나볼 수 있는 특별한 메뉴도 준비되어 있죠.

에디터들이 직접 맛볼 수 있었던 메뉴. 우선 저희는 스트라치아텔라와 프로방스 빵의 유혹을 받았습니다... 정말 맛있었어요! 스트라치아텔라는 기대했던 만큼 크리미하고 좋은 올리브 오일을 좋아한다면 실망하지 않으실 거예요. 빵은 특히 맛있고 스트라치아텔라와 아주 잘 어울려요.

피자는 프로방스 토마토, 플뢰르 드 라트, 매콤한 아베론 소시지, 적 양파, 홈메이드 페스토, 신선한 바질로 만든 '피코트'와 프로방스 토마토, 구운 가지, 리코타, 24개월산 콤테 치즈, 신선한 바질, 올리브 오일로 만든 '엔리코 마키아'를 선택했습니다. 토마토 소스가 특히 좋은 두 가지 피자를 저희가 좋아하는 방식으로 제공합니다. 피코트의 경우 아비론 소시지의 매운맛도 좋았지만 너무 과하지 않았어요. 맛의 균형이 특히 흥미롭습니다.

"엔리코 마키아스" 피자도 마찬가지였는데, 입안에서는 부드러웠지만 맛은 똑같았어요. 디저트로는 홈메이드 티라미수로 점심을 멋지게 마무리했습니다. 특히 마스카포네의 단단함과 비스킷의 촉촉함이 인상적이었습니다. 한마디로 추천할 수밖에 없는 훌륭한 메뉴였습니다.

이 외에도 피주에는 유기농 및/또는 천연 와인, 브라세리 폰다멘탈레의 맥주, 콜롬바 블랑쉬, 코르시카 워터, 프랑스산 진 5종과 함께 현지 토닉 3종 등 다양한 음료가 준비되어 있습니다. 요컨대, 근처에 계신다면 방문하기 좋은 곳입니다... 여러분도 한번 들러볼까요?

이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.