21G Dumpling : 바스티유 인근에서 만나는 집에서 만든 딤섬을 함께 맛보는 공유형 레스토랑

알리그르 시장에서 불과 몇 걸음, 21G Dumpling은 중화-대만 요리의 필수 코스를 선보입니다: 매일 손으로 빚는 딤섬을 비롯해 21그램의 샤오롱바오, 푸짐한 과바오, 그리고 함께 나눠 즐길 수 있는 대표 요리들을 대만의 야시장 분위기에서 만날 수 있습니다.

Chez 21G Dumpling, 대만, 홍콩, 상하이를 잇는 미식의 여행이 당신을 기다립니다.

매일 신선하게 만든 수제 딤섬을 즐기세요!

레스토랑의 오픈 주방에서 팀은 매일 손으로 직접 딤섬을 만들며, 엄선한 재료로 정성껏 준비합니다.

메뉴에는 특히 Siu Mai가 오리 컨피와 호이신 소스로 풍미를 더하고, 팬에 구운 닭고기 Guo Tie가 함께 제공되며, Wontons은 돼지고기-새우, 닭고기 또는 veggie 중에서 고를 수 있습니다. 매콤한 칠리 소스나 Jade 소스와 함께 제공되며, Jade 소스는 태국 바질로 만든 진정한 아시아 페스토입니다.

21G의 시그니처 샤오롱바오

찜 요리로 즐기는 중국 요리 애호가들은 반드시 맛봐야 할 필수 메뉴인 Xiao Long Bao를 놓치지 않는다. 얇은 피부 아래에는 풍미 가득한 속과 향긋한 육수가 숨어 있어 첫 입에서 터져 나온다.

21G Dumpling은 파리에서 Xiao Long Bao를 진정한 시그니처로 내세운 초창기 레스토랑 중 하나로 꼽히며, 매일 신선하게 즉석에서 빚고 대만식 표준에 따라 만든다는 점이 특징입니다. 만두 하나하나의 무게가 정확히 21그램으로, 바로 이 수치가 가게 이름의 유래가 되었습니다.

여기서는 돼지고기-생강 버전과 새우-레몬그래스, 코코넛 워터 버전으로 선보인다.

레스토랑 관련 내용이 없기 때문에 더 구체적인 정보를 제공해 주시면 감사하겠습니다.

아시아를 대표하는 특색 요리

21G Dumpling의 메뉴는 딤섬에만 국한되지 않습니다. 시작으로 함께 나눠 먹을 요리가 여러 가지 있는데, 참깨와 간장으로 버무린 오이 샐러드, 중국식 가지, 새우를 곁들인 오이 샐러드, 그리고 타이완식 튀김 닭고기가 마요네즈, 스리라차, 라임을 곁들여 제공됩니다.

구아 바오는 동포 돼지고기, 대만식 프라이드 치킨 또는 오리 콩피로 즐길 수 있습니다. 이 찐빵은 만두와 함께 곁들여 한 끼를 완성하는 데 좋습니다.

식도락가들은 또한 차우멘 면이나 볶음밥을 맛볼 수 있는데, 채소나 새우를 곁들인 버전으로 다양하게 제공되며, 함께 청경채 볶음도 즐길 수 있습니다.

주요 메뉴로는 천천히 조리한 동파육과 흰쌀밥, 청경채를 곁들인 요리, 튀긴 닭고기와 절인 달걀이 들어간 대만식 카레, 그리고 면 없이도 즐길 수 있고 면을 곁들여 나오는 완탕 수프가 있습니다.