파리 2구 생드니 거리에 위치한 쿠치니는 하프 사이즈 또는 일반 사이즈로 제공되는 전형적이고 창의적인 이탈리아 특선 요리로 유명세를 떨쳤습니다.
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이곳의 매력은 다양한 현지 이탈리아 특산품인 시체티를 작은 접시에 담아 이탈리아 미식의 다양한 세계를 발견할 수 있다는 점입니다. 베네치아인들은 여러 가지 요리를 반으로 나누어 주문하여 친구들과 즐겁고 맛있는 경험을 공유하는 것을 좋아합니다: 안티파스티부터 파스타, 리조또, 고기 또는 생선 요리에 이르기까지 이탈리아 미식의 모든 것을 발견할 수 있습니다.
메종 플리송 건축가가 디자인한 인테리어는 독창적인 와인 라이브러리, 입구의 아름다운 테이블, 방을 받쳐주는 중앙 철제 빔 구조 등 매우 세련된 분위기를 자아냅니다.
거리를 내려다보는 퇴창과 방의 길이를 따라 설치된 디자이너 전구의 따뜻한 조명으로 밝습니다. 오픈 키친은 편안한 분위기를 더합니다. 셰프 아메르는 이탈리아에서 다년간 경력을 쌓은 열정적인 셰프입니다.
우선, 인살라타의 칼라마리에 매료되지 않을 수 없는데, 주문과 동시에 화덕에 구운 절인 칼라마리의 향긋한 냄새가 실내를 가득 채웁니다. 카솔레트에 담겨 나오는 칼라마리는 입안에서 살살 녹고 양념이 눈부시게 맛있습니다!
포르치니 버섯과 파마산 크림을 곁들인 크런치 폴렌타는 쿠치니가 직접 만든 메뉴로 바삭하고 사르르 녹으며 풍미가 넘치고 겨울철에 아주 편안하게 즐길 수 있는 메뉴입니다.
쿠치니의 고객들이 가장 좋아하는 요리는 아드리아해 연안의 이탈리아 도시 바리에서 영감을 받아 새우와 스피아나타의 맛있는 조합으로 만든 테라 & 마레 리조또입니다.
인터넷의 많은 리뷰에 따르면 클래식 중 클래식인 구안알레 (돼지 볼살)를 곁들인 까르보나라 스파게티는 파리에서 최고로 꼽히는 요리 중 하나입니다.
메인 코스는 감귤류와 민트 샐러드와 함께 완벽하게 건강한 로마식 레시피인 검은깨를 곁들인 반조리 신선한 연어 스테이크를 좋아합니다 ...
또 다른 전형적인 이탈리아 요리는 유명한 에스칼로페 밀라네즈입니다! 기원전 1세기경의 고대 로마 요리 기록에 따르면 로마인들은 얇게 썰어 빵가루를 입히고 튀긴 이 요리를 좋아했으며 쿠치니는 메뉴에서 이를 기리고 있습니다.
티라미수는 신선하고 크리미하며 공기가 잘 통하고 가볍고 달지 않아서 맛있게 즐길 수 있는 디저트입니다.
리코타/피스타치오로 채워진 카놀리도 매우 전형적인 메뉴로, 마지막에 직접 부어 먹는 러니 초콜릿과 함께 먹으면 완벽한 맛을 느낄 수 있습니다.
스타터는 크기에 따라 12~23유로, 파스타와 리조또는 13~26유로, 고기 또는 생선 요리는 22~28유로, 디저트는 10유로입니다. 충성도 높은 고객과 젊은 주세페와 막스의 친절한 환영이 쿠치니를 파리의 훌륭한 오스테리아로 만들어 주었어요!
