아드리앙 살라베르의 벨르 페르드릭 드 트로롱 몬도트의 호테 율 로그

아, 크리스마스- 우리가 큰 기대감을 가지고 기다려온 마법의 시간! 거리에는 불이 켜지고, 상점의 쇼윈도는 활기를 띠고, 시장은 꽃을 피웁니다. 제과업체들은 2022년에도 가족들에게 더욱 맛있는 크리스마스를 선사하기 위해 열심히 일하고 있습니다!

파리 라 레제르브의 전직 페이스트리 셰프였던아드리앙 살라베르가 생테밀리옹의 샤토 트로롱 몬도트 레스토랑인 벨 페르드릭스(Belles Perdrix)에 입점했습니다. 수도의 미식가들은 이미 그의 혁신적이고 세련된 작품을 맛보는 기쁨을 누렸으며, 작년과 마찬가지로아드리앙 살라베르의 축제 요리를 멀리서도 축제 테이블에서 즐길 수 있다는 사실에 기뻐할 것입니다. 레 벨 페르드릭스의 두 번째 크리스마스 로그를 위해 이 젊은 페이스트리 셰프는 12월 23일에 보르도와 파리로 배송하거나 생테밀리옹에서 픽업할 수 있는 미식가 걸작을 만들었습니다!

아드리앙 살라베르가 올해 매우 정교한 트롱프뢰유를 새롭게 선보였습니다. 이번에는 생테밀리옹의 의무에 따라 빈티지 버전의 산타 후드를 제작했습니다. 이 후드는 샤또 트로플롱 몬도 포도 수확 상자를 형상화한 것으로, 그 안에 크리스마스 선물로 가득 찬 유명한 번들이 들어 있습니다. 맛을 보면 브라질산 크리미한 그랑크뤼 밀크 초콜릿, 바닐라 무스, 클레멘타인과 베르주스 콩피, 바삭한 캐러멜 비스킷이 드러납니다.

산타의 화이트 초콜릿 가방을 부드럽게 밀어 올리면 선물이 드러납니다. 자녀나 손주의 이름으로 맞춤 제작할 수 있는 초콜릿 라벨이 가방에 부착되어 있습니다.

언뜻 보면 딱딱한 초콜릿 껍질처럼 보일 수 있고 식사가 끝날 때 무거울 수도 있지만 전혀 그렇지 않습니다. 이 디저트는 실제로 입맛이 가볍고 바닐라 무스와 클레멘타인 콩피가 달콤함과 상큼함을 선사하여 축제 식사를 멋지게 마무리할 수 있습니다.

이 로그는 6인분이며 가격은 €70입니다. contact@bellesperdrix.com 에서 독점적으로 주문할 수 있습니다. 수량이 한정되어 있으니 참고하세요! 12월 23일에 보르도와 파리로 배송되거나 생테밀리옹에서 직접 수령할 수 있습니다.