프랑스인들에게 마음과 입에 큰 울림을 주는 전통 중 하나다: 크리스마스 만찬의 bûches를 맛본 뒤, 1월 6일 에피파니를 맞아 왕의 갈레트를 음미한다. 매년 이 갈레트에는 작지만 강한 긴장과 드라마가 따라붙는데, 이유는 갈레트 속에서 가장 맛있는 한 조각이 바로 페브(fève)를 품고 있기 때문이다!
그러나 모두가 하루에 왕이나 여왕이 될 운은 없다. 어떤 이들은 이빨을 다칠 만큼의 위험을 감수하고 페브를 발견하는 기쁨조차 누리지 못한다. À l'Élysée, 대통령의 관저인 그곳에서 왕의 갈레트에는 결코 페브가 들어 있지 않다.
1975년에 이 전통을 처음으로 도입한 이는 발레리 지스카르 d’Estaing으로, 당시 프랑스의 대통령이었습니다. 그는 프랑스의 장인 대표들과 함께 갈레트 데 로아를 나누는 의식을 마련했습니다. 매년 다른 제빵인이 만든 여러 갈레트가 소개되며, 이 노하우와 프랑스의 전통을 부각시키려는 취지입니다. 그러나 이 축제에 중요한 한 가지가 빠져 있습니다.
엘리제에서 제공되는 '왕의 과자'는 절대 페브를 숨기지 않는다, 이유는 간단하다: 대통령은 국민에 의해 선출되며 공화국을 대표하는 존재이다. 프랑스 대혁명 이후 어떤 왕도 프랑스 권력의 중심에 앉을 수 없으며, 비록 그의 관이 골판지로 만들어졌더라도 그 원칙은 변하지 않는다. 이는 공화국 국가와 국민에 대한 예의이자 존중의 상징이다.
대통령이 왕이 될 수 없다고 해서 당신도 그런 건 아닙니다: 파리와 일드프랑스에서 에피파니를 맞이할 맛있는 갈레트가 여러분을 기다립니다!
파리와 일 드 프랑스에서 만나는 2026년 왕의 제과, 검증된 맛과 새로움을 탐험하다
매년 Epiphanie가 다가오면, 왕의 케이크인 갤레트가 달콤한 집착으로 자리 잡습니다. 그렇다면 파리에서 최고의 갤레트를 어떻게 찾을 수 있을까요? 수제인지, 유명 셰프의 작품인지, 색다른 맛인지 또는 가격이 적당한지 상관없이, 이 도시에는 탐험하고 맛볼 만한 훌륭한 작품들이 가득합니다... [더 보기]
크리스마스와 새해가 지나면 주현절이 찾아옵니다. 매년 1월 6일에 공식적으로 기념하는 이 날은 유명한 '갈레트 데 루아'(왕의 케이크)를 맛볼 수 있는 날입니다. 1월 6일은 공휴일이 아니기 때문에 올해는 2025년 1월 5일 일요일인 매월 첫 번째 일요일에 축제를 시작할 수 있습니다. 하지만 그 이유를 알고 계신가요? 주현절의 역사와 기원에 대해서도 알고 계신가요? 알려드리겠습니다. [더 보기]
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주현절: 이 날에는 무엇을 축하하고 왜 1월 6일에 갈레트 데 루아를 먹나요?
