Avis à tous les pâtissiers pros ou amateurs et tous les gourmands, le plus grand Salon de la Pâtisserie revient à Paris ! Durant 4 jours, du 20 au 22 juin 2020, venez profiter des 7 espaces qui s’ouvrent à nous : l'excellence à la française, l'équilibre plaisir et santé, la créativité, la formation professionnelle…

Au regard des mesures de restriction liées aux rassemblements dues au COVID-19, nous avons pris, pour la sécurité de chacun d'entre nous, l'exceptionnelle décision d'annuler la troisième édition du Salon de la Pâtisserie qui devait se tenir du 20 au 22 juin prochains au Parc des expositions de la Porte de Versailles. 

Au programme de cette seconde édition : des concours, plus de 100 Master Class, conférences, démonstrations et dégustations animées par des grands noms de la pâtisserie et de nombreux cours pratiques ouverts au public. 

Découvrez le salon de la pâtisserie 2019 en vidéo :

Nouveauté cette année, on accueille les Génies de la Pâtisserie ! Au programme, un espace dédié aux Pâtissiers en herbe qui auront la passion d'apprendre et de transmettre leurs recettes de gâteaux et de glaces aux autres enfants. Ces Master Class junior s'achèveront par une dégustation des réalisations. De 8 à 14 ans.

Ce Salon de la Pâtisserie a pour objectif de mettre en lumière les talents de nos artisans et les saveurs de nos terroirs. C’est l’occasion de mettre en relation amateurs et professionnels, de promouvoir le partage des savoirs et connaissances nouvelles mais aussi de mettre la main à la pâte et créer soi-même ses pâtisseries aussi belles que bonnes.

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• L'enfant, le commencement d'une passion
  Des ateliers éducatifs et ludiques autour de la pâtisserie sont proposés aux enfants de 6 à 12 ans.
  
  
• Sweet Art : la pâtisserie contemporaine
  Un univers entièrement dédié à l’expression artistique pâtissière. La nouvelle vague des pâtissiers débarquent au Salon de la Pâtisserie avec une approche contemporaine et élégante qui fera le bonheur des amateurs et passionnés !
  
  
• French Touch, la tradition célébrée
  La France est un des territoires les plus riche au monde de spécialités régionales. Du nord au sud, de l’est à l’ouest, elle regorge de trésors sucrés qui vous feront craquer !
  
  
• Les ateliers sucrés, comprendre et apprendre
  Dans un univers professionnel dédié à la transmission du savoir et du savoir-faire, l’amateur peut participer à différents cours de pâtisserie encadrés par de grands chefs.
  
  
• Bean to bar, de la fève au chocolat
  90% des français mangent une fois par semaine du chocolat. Cet univers lui est entièrement consacré. Venez apprendre, comprendre comment sublimer de délictueuses fèves en tablette de chocolat et déguster des cacaos d’exceptions avec une approche par terroir. 
  
  
• Place des savoir-faire, apprendre et transmettre
  La PLACE DES SAVOIR-FAIRE est le nouvel univers dédié à la transmission des savoirs et des pratiques d’excellence liés aux métiers de la pâtisserie.
  
  
• Le forum, échanger et partager
  Le Forum accueille 280 passionnés de pâtisserie toutes les heures pour assister aux Master Class et dégustations dispensées par de grands chefs.

Qui ne connait pas Pierre Hermé ? le roi du macaron, l'inventeur de l'Ispahan, du Mogador, de la tarte infiniment vanille ou encore du 2000 feuilles. C'est donc tout naturellement que les organisateurs du Grand Salon de la Pâtisserie ont proposé à Pierre Hermé d'être l'ambassadeur de cette « Grande Fête de la Pâtisserie ». Un honneur accepté encore cette année pour partager son expertise. 

Aujourd’hui, la pâtisserie française a plus que le vent en poupe. Avec les pâtisseries qui rayonnent à l’étranger et les nombreuses émissions qui font l’éloge de nos grands chefs et notre savoir-faire, voilà un évènement qui devrait ravir les amateurs. Mais la pâtisserie c’est aussi tout ce qu’on ne voit pas, des milliers d’artisans passionnés, des écoles de cuisine, des recettes en veux-tu, en voilà et des spécialités propres à chaque région. C’est aussi de bons ingrédients, des ustensiles et de la déco à découvrir au salon. 

Bref, pour avoir tous les acteurs de la pâtisserie accessibles au même endroit et se régaler, on file au Salon de la Pâtisserie de Paris 2020.