Adrien Salavert's Hotte Yule log for Belles Perdrix de Troplong Mondot

Ak, Kalėdos- kerintis metų laikas, kurio laukiame su dideliu nekantrumu! Gatvės nušvinta, parduotuvių vitrinos atgyja, o turgūs žydi. O konditeriai sunkiai dirba, kad 2022 m. Kalėdos šeimoms būtų dar gardesnės!

TaiAdrienas Salavertas, buvęs Paryžiaus restorano "La Réserve " konditerijos šefas, dabar dirbantis " Belles Perdrix" restorane " Château Troplong Mondot" Sen Emiljone. Sostinės gurmanai jau turėjo malonumą paragauti jo novatoriškų ir rafinuotų kūrinių: jie apsidžiaugs sužinoję, kad, kaip ir pernai,Adrien Salavert šventinę kūrybą, nepaisant atstumo, galės patiekti ant savo šventinio stalo. Taip ir yra, antrajam kalėdiniam "Les Belles Perdrix" žurnalui jaunasis konditeris sukūrė gurmanišką šedevrą, kurį gruodžio 23 d. bus galima išsiųsti į Bordo ir Paryžių arba atsiimti Sen Emiljone!

Šiais metaisAdrienas Salavertas pasiūlė naują, labai sudėtingą trompe l'oeil. Šį kartą tai - senovinė Kalėdų Senelio gaublio versija, kaip ir privalu Sen Emiljonui. Šis gaubtas yra Château Troplong Mondot vynuogių derliaus dėžės formos, į kurią įdėtas garsusis Kalėdų senelio dovanų pripildytas ryšulys. Paragavus atsiskleidžia kreminis Grand Cru pieniškas šokoladas iš Brazilijos, vanilinis putėsis, klementinų ir verbenų užtepėlė bei traškus karamelinis sausainis.

Kalėdų senelio baltojo šokolado maišelis švelniai nuslysta nuo viršaus ir atskleidžia dovanas. Prie maišelio pritvirtinta šokolado etiketė, kurioje galima įrašyti vaikų ar anūkų vardus.

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tai kietas šokolado apvalkalas, galbūt sunkus valgio pabaigoje, tačiau taip visai nėra. Iš tiesų desertas yra lengvas, o vaniliniai putėsiai ir klementinos suteikia saldumo ir gaivumo šiam desertui, kuris taps puikia šventinio valgio pabaiga.

Šis rąstinis patiekalas skirtas 6 asmenims ir kainuoja 70 eurų. Jį galima užsisakyti tik iš contact@bellesperdrix.com. Atkreipkite dėmesį, kad kiekis ribotas! Gruodžio 23 d. jis bus pristatytas į Bordo ir Paryžiųarba jį galima atsiimti tiesiai iš Sen Emiljono.