Romainas Fabrys, La Compagnie du Café įkūrėjas: „teisingas skrudinimas priklauso vos kelioms sekundėms ir keliems laipsniams“.
Todėl "Compagnie du Café" skrudinimo gamykloje Notre Dame de Lorette gatvėje skrudintojas siūlo rinktis aukščiausios kokybės kavą, iki tobulumo paskrudintą moderniame aparate, kuris žada nepriekaištingą kokybę ir skonio stabilumą.
Romainas Fabry renkasi kavą iš smulkiųjų augintojų: pavyzdžiui, Suddi Montains yra pusiau miškinė Arabica Moka, auginama ekologiškai Etiopijos Anfilloo Wallagga regione, Yrgacheffe yra Arabica Moka iš Etiopijos Sidamo regiono, o La Cumbre de La Finca El Manzano yra "natūrali" Arabica Bourbon Rouge, auginama Emilio Lopezo vulkaniniame Salvadoro Illamatepeko regione.
Šviežiai surinktas pupeles skrudina Romainas Fabry ir supakuoja į maišelius, kad jos išliktų šviežios dvi-tris savaites. Nors kavą galite įsigyti pupelių arba maltą, siūlomos kavos patiekiamos vietoje - tai gera proga pasirinkti kavą pagal jos skonį ir stiprumą.
Espresso kainuoja 2,40 EUR, o prie jo galima užsisakyti sūrio pyrago, morkų pyrago ir irisų pyrago (mirti reikia!).
Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Šeštadienis :
apie 09:00val. turi 18:30val.
- apie 09:30val. turi 15:00val.
Sekmadienis :
apie 10:00val. turi 16:00val.
Pirmadienis :
apie 08:00val. turi 18:30val.
- apie 09:00val. turi 15:00val.
Antradienis :
apie 08:00val. turi 18:30val.
- apie 09:00val. turi 15:00val.
Trečiadienis :
apie 08:00val. turi 18:30val.
- apie 09:00val. turi 15:00val.
Ketvirtadienis :
apie 08:00val. turi 18:30val.
- apie 09:00val. turi 15:00val.
Penktadienis :
apie 08:00val. turi 18:30val.
- apie 09:00val. turi 15:00val.
Vieta
La Compagnie du Café
19 Rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris 9
Maršruto planuotojas
Prieiga
M°12 - Saint-Georges
Kainos
expresso : €2.4
paquet café, 250 gr : €8.5
formule déj : €10.5
formule brunch : €21
Oficiali svetainė
lacompagnieducafe.com
Daugiau informacijos
Darbo laikas: 8-19 val. darbo dienomis, 9-19 val. šeštadieniais ir 11-16 val. sekmadieniais
