"La Compagnie du Café": skrudinimo dirbtuvės ir kavos parduotuvė

" La Compagnie du Café" įkūrėjo Romaino Fabry nuomone, "tinkamas skrudinimas - tai kelių sekundžių ir kelių laipsnių klausimas".

Todėl "Compagnie du Café" skrudinimo gamykloje Notre Dame de Lorette gatvėje skrudintojas siūlo rinktis aukščiausios kokybės kavą, iki tobulumo paskrudintą moderniame aparate, kuris žada nepriekaištingą kokybę ir skonio stabilumą.

Romainas Fabry renkasi kavą iš smulkiųjų augintojų: pavyzdžiui, Suddi Montains yra pusiau miškinė Arabica Moka, auginama ekologiškai Etiopijos Anfilloo Wallagga regione, Yrgacheffe yra Arabica Moka iš Etiopijos Sidamo regiono, o La Cumbre de La Finca El Manzano yra "natūrali" Arabica Bourbon Rouge, auginama Emilio Lopezo vulkaniniame Salvadoro Illamatepeko regione.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės naudingiausi pasiūlymai Paryžiuje ir Elzaso regione, nuo kovo 16 iki 22 d.

Šviežiai surinktas pupeles skrudina Romainas Fabry ir supakuoja į maišelius, kad jos išliktų šviežios dvi-tris savaites. Nors kavą galite įsigyti pupelių arba maltą, siūlomos kavos patiekiamos vietoje - tai gera proga pasirinkti kavą pagal jos skonį ir stiprumą.

Espresso kainuoja 2,40 EUR, o prie jo galima užsisakyti sūrio pyrago, morkų pyrago ir irisų pyrago (mirti reikia!).

Praktinė informacija:
La Compagnie du Café
Vieta: 19 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris
Darbo laikas: 8-19 val. darbo dienomis, 9-19 val. šeštadieniais ir 11-16 val. sekmadieniais
Kainos: 2,40 EUR už espreso kavą, 8,50 EUR už 250 g pakuotę, 10,50 EUR už pietus, 21 EUR už sekmadienio pusryčius.