Jau daugelį metų "Michelin" žvaigždutėmis įvertintas restoranas " Septime", esantis Šarono gatvėje, džiugina gurmanus iš Paryžiaus ir kitų šalių, tačiau niekada nesiliauja vykdęs savo misijos.
2021 m. " Septime" ir " Clamato" vadovai Bertrand'as Grébaut ir Théo Pourriat pradeda naują nuotykį - "Tapestry". Na, ne visai taip. Sustabdysime jus čia pat: ne, negalėsite kreiptis į šį galingą duetą, kad šis perdažytų jūsų butą...
Kita vertus, virtuvės šefas Bertrand'as Grébaut ir jo partneris Théo Pourriat atidarė " Tapisserie"- kaip turbūt numanote, tai gudri konditerijos anagrama! Tai cukrainė, kurioje saldumynai siūlomi labai konkrečiu laiku, nes čia yra tik viena krosnis, todėl kiekviena partija gaminama tam tikru laiku. Laiko tarpo, kurio reikia laikytis, kad pyragaičiai būtų švieži ir tobuli.
Netoli "Septime", 65 rue de Charonne, įsikūrusios naujos konditerijos "Tapisserie" vitrinoje galima rasti daugybę skanėstų, tačiau meniu yra ribotas, ir tai tik į naudą: tortai, pyragaičiai, sezoninių vaisių pyragaičiai, cukraus pyragaičiai, šokoladiniai, citrinų ar burdaloue pyragaičiai, kreminis flanas, kouign amann...
Esame pamišę dėl garsiųjų choux pyragaičių su kvapniu flouve- lauko žole, kuri suteikia kremui ypatingą skonį. Taip pat mėgstame " Clamatarte"- tartaletę su klevų sirupu ir plakta grietinėle be cukraus, tiesiog dievišką, firminį "Clamato" restorano patiekalą.
Trumpai tariant, mums patiko ir labai rekomenduojame šią naują Paryžiaus konditeriją. Ir nepamirškite, kad taip pat galite paragauti gardžių Septime patiekalų, kuriuos šiuo metu galima išsinešti!
Vieta
Patisserie gobelenas
65 Rue de Charonne
75011 Paris 11
Oficiali svetainė
www.tapisserie-patisserie.fr
